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近日，深圳新闻网报道：广东东莞的李先生因把治风湿的外用药酒当强身健体的饮用药酒喝了一小杯，结果差点要了命！ 先是昏迷抽搐，心跳高达每分钟200次，电击都没用；后又出现心跳暂停，除颤7次才恢复心跳，抢救过程可谓是惊险万分。 因喝药酒进院的这可不是头一次。 今年4月份有新闻报道：江苏吴先生错把治风湿病的药酒当补酒喝，医院为其持续心脏按压2.5小时才抢救回性命。 今年1月份也有相关报道：安徽女大学生喝药酒后酒精中毒，送院抢救无效死亡。 这一桩桩的惨案给我们敲响了警钟：药酒虽有很好的养生功能，对部分疾病也有一定的治疗功效；但处理不当真会变成毒酒，甚至要了人命呢！ 那么，我们该怎么泡制一款“合格”的药酒呢？ 01药材的挑选 挑选药材是泡制药酒主要的环节之一，普通人大都不懂药材的药效。这时候切不可自作主张，随便选购药材。 小编在这里归纳了家庭自制药酒中最常见的4种内服药酒的常用药材。 ☆补肾壮阳类：杜仲、鹿茸、巴戟天、仙茅、菟丝子、肉苁蓉、锁阳、蛤蚧、淫羊藿、续断等 ☆祛风除湿类：海风藤、五加皮、络石藤、川木瓜、秦艽、桑枝、桑寄生等 ☆活血化瘀类：益母草、川芎、桃仁、丹参、红花、鸡血藤等 ☆补益气血类：黄芪、阿胶、人参、红参、山药、白芍、大枣、当归、熟地黄等 温馨提示：选购药材时尽可能去正规药店。药酒的配方、各药材的配比找专业人士看过后再购买，或在专业人士的指导下进行购买。 不可泡内服药酒的三类药材 1.有毒类 生川乌、生草乌、马钱子、生附子、雷公藤、青风藤等药材药力猛，毒性大。可外用，但不能内服。 2.矿石类 含有砷、汞等重金属的雄黄、硫磺、朱砂、砒霜等药材，对肝、肾、脑损害极大，不宜泡制内服药酒。 3.水溶性较强类 蒲黄、五灵脂等水溶性较强的药材，用白酒泡制时，有效成分萃取较少，不宜作为泡制内服药酒的材料。 02酒的挑选 不可选曲酒。因为曲酒本身就有味道，加上药材的味道，混合在一起会产生怪味。一般选择白酒。 酒精度最好在50-60度。浓度太高会吸收药材中水分，使药材质地坚硬，有效成分难以溶出；浓度太低也不利于药材中有效成分溶出。 值得注意的是，如果选择动物性药材泡制药酒，最好选择60度的白酒。因为动物性药材中寄生虫、虫卵、细菌数量比较多，度数低了杀菌效果会受到影响。 03容器的挑选 因为药酒的泡制需要一段时间，所以容器的选择也很重要。以小瓶口深色玻璃瓶配软木塞最佳。 不宜选择金属类容器，因不耐腐蚀。 04泡制时间的选择 很多人的潜意识里认为药酒泡的越久药效越好，这是错误的。 酒越陈越香的俗话只适合于保存良好的白酒和红酒。药酒中因有药物存在，浸泡时间过长酒精挥发后抑菌作用降低，药材可能发生霉变。 药酒的泡制时间跟温度和药材质地有关。 夏天温度高，5-7天就泡好了；室温在20℃左右，药材浸泡时间大多为15-20天，其他三季可参考这个标准。 坚硬、贵重的药材泡制的时间比一般药材长，有的甚至需要2个月。部分动物类药材，如海马、蛤蚧等，则需要泡更长的时间。 一般的药材泡制一个月就可取出来。就算不取出接着泡也不会增加药物的溶解度，还会造成有效成分的水解，降低药效。 05药酒的存储 药酒泡制好后，贴上标有泡制时间、药物、适用人群、每次饮用量等信息的标签，放置在阴凉不见光处保存。保存时间不宜过长，4-5年为佳。 动物类药酒因含菌量可能更多，建议泡好后尽快喝完。 如果酒中发现沉淀或产生异味，请不要再饮用。 药酒泡制好后，喝也是一门技术噢！ 喝药酒的时间：白天服用效果更好。下午五点至晚上，肾功能达到最高点，体内代谢和排泄加快，不利于药酒中药效的发挥。另外，空腹不宜饮用。 喝药酒的人群：药酒有不同的功效，对应不同的人群，所以不宜多人喝同一种药酒。是药三分毒，药酒也不例外。心脏病、高血压、胃溃疡、哮喘患者和孕妇、儿童不宜喝药酒。 每次的饮用量：每次喝1两到1两半即可。如果不善饮酒，可将药酒兑在黄酒或冷开水中饮用。药酒也是酒，喝多了也会酒精中毒，不宜过多饮用。 不要错喝：药酒瓶子上贴标签很大一部分目的是为了防止错喝。千万不要把外用药酒当饮用酒或补酒喝，以免发生惨案。 版权声明：本文为《健客健康咨询》原创出品，转载请注明出处！ |
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