辣椒豆腐干的做法

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周末就要到了，在家闲着没事是不是想做一些好吃的“大菜”呢。如果你还是一名素食主义者还爱好辣味就可以选择这道菜了，辣椒豆腐干！油炸后的豆腐炖的松软又不影响外皮的香脆，精心调制的辣味可以让你爽到欲罢不能，还在等什么赶紧做吧。

烹饪难度：容易	烹饪时间：数小时
主料
豆腐 400克	蒜苔 50克
豆芽 100克	蒜泥 10克
调料
干辣椒 5克	豆瓣辣酱 3勺
食用油 适量	香葱 适量

做法步骤

1

豆芽放水里煮

2

豆腐切成长条放锅里煎

3

煎两面金黄

4

烫好的豆芽放盘里

5

锅里加油加入豆瓣

6

炒出红油然后加入蒜苗炒

7

大火翻炒一会

8

然后加入水

9

水开后加入好的豆腐

10

豆腐加入后炖10分钟炖至豆腐入味

11

豆腐入味后加把菜装到盘里

12

然后加入一半蒜粒

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锅里在加入油加入蒜泥及干辣椒炸香

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摆好看点

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然后泼在做好的豆腐上

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撒点小葱，拌匀就能开吃了！

烹饪小窍门

辣度可以自己调节哟，不喜欢吃辣的不用放这么多

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