‖‖‖ 妈妈们谈起零食就色变,其实零食是宝宝最好的安抚剂呢~酱妈觉得零食能“限”但不能“禁”,给宝宝添加的零食最好是能够自制,这样既可以把控“质量”,又能避免添加剂的问题,而且还能控制糖分和油脂哦。今天酱妈就教大家用做一款奶香松饼,松松的口感特别像蛋糕,妈妈们可以作为小奖励犒劳犒劳我们的小宝贝,搭配一些奶或水果就成了美味的餐了~ 酱妈の小要领 宝宝吃零食的时间和分量怎么安排? 酱妈来分享下我们家吃零食的方式。我只会在特殊时间给宝宝吃一点点,比如在想要转移宝宝注意力时、表现较好做为奖励时,也会在母爱泛滥时给宝宝吃一点点,不过这些特殊时间都一般在距离正餐前后2小时的加餐时间,这样既不会影响正餐的摄入,又能保证一个较好的亲子时间。 奶香松饼 食 / 材 鸡蛋1个 低筋面粉60克 配方奶60毫升 工具:电陶炉、平底锅 熟练耗时:30min 参考月龄:11M+ 适合对象:对以上食材不过敏的宝宝 制作量并不代表添加量 做 / 法 蛋清蛋黄分离~ 蛋黄中加入配方奶。 ps:没有配方奶的妈妈也可以用母乳或者清水代替。 筛入低筋面粉。 搅拌均匀,搅拌后是这种粘稠不易滑落的状态哦~ 准备一个无水无油的容器,倒入鸡蛋清后,用打蛋器打发。 ps:无糖打发的鸡蛋清会更加适合给宝宝添加,但是加糖打发的蛋清稳定性会更强哦~ 面糊里加三分之一蛋清,翻拌均匀 。 蛋黄糊倒会回蛋清里,翻拌均匀。 平底锅刷油,开小火。 舀一勺面糊放入锅中,摊成松饼 。 煎至两面金黄。 ps:用导热比较快的平底锅需要常翻面,免得煎过头~ 酱妈碎碎念 1:翻拌的时候一定要上下翻拌,边翻拌边转动玻璃碗,但不要用刮刀画圈圈的搅拌哦,不然会很容易消泡的。 2:准备好一块干净的湿抹布,每摊好一个松饼,就把平底锅放在湿抹布上降下温,这样能够避免锅底连续加热后温度过高。这个小技巧可以确保每次摊出来的松饼都能保持色泽均匀。 -----------------分割线 ------------------ |
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