青椒鳝段的做法
作者：迭名
2007-09-19
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材料：黄鳝、姜蒜片、青椒、红萝卜片。 先炒配料――辣椒。 开始爆炒鳝段了。 青椒炒鳝片ing 。 出锅喽！！ tips：做这道菜其实很简单，因为只要炒就ok了。最重要的是如何去掉鳝鱼的腥味，这就要求炒的时候多方生姜和料酒。如果要想让鳝鱼吃起啦爽滑一些，那鳝片最好是滑一下油。 |
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