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最近有部分种植马铃薯的农户反映在马铃薯膨大期薯块有个别开裂的，影响了马铃薯的商品薯率，进而影响了马铃薯的经济效益。形成马铃薯薯块开裂的因素有很多，一般以下几个原因可能造成膨大期薯块开裂： 1、品种的原因 不同品种的开裂敏感程度是不一样的。一些超早熟、早熟品种，其块茎膨大迅速，皮薄，在一些不利气候栽培条件下会发生块茎内部细胞分裂快、膨大快速，而外部细胞分裂慢，在块茎表面就会出现裂痕，甚至裂痕深的现象。一些农户为了避开集中上市期，马铃薯到了成熟的时候不及时收获，导致二次生长也可能导致开裂或腐烂。还有就是晚熟品种过早种植，或者晚熟品种加盖地膜，而且覆盖双层地膜，也会使块茎开裂。 2、土壤质地及肥力的影响 栽培马铃薯的土壤应为砂质土壤。如果土壤中沙石含量高、沙石块大，膨大过程中容易在块茎表面产生划痕。在块茎膨大时使痕迹加深，形成裂痕。田块中有机肥施用量不足，化肥施用量大，致使田间肥力不均匀，使块茎膨大速度不一致，出现开裂现象。另一方面，在马铃薯发棵后期，一些农户为了获得更高的产量，会加大钾肥和氮肥的使用量，促进块茎快速膨大。但如果施用氮肥和钾肥的量过大，再加上适宜的温度和充足的水分，就容易使马铃薯因吸收养分过盛，块茎膨大速度太快，从而使块茎产生开裂现象。 3、气候的影响 在马铃薯块茎开始膨大时，如遇干旱就会使块茎膨大速度减慢，而在此时若遇到大雨或者连续雨水，马铃薯因吸收水分充足，块茎膨大速度加快，致使块茎出现开裂现象。另外，马铃薯块茎形成、膨大期的温度以15-18℃为宜! 超过25℃块茎生长缓慢!超过30℃不利于营养物质的积累。温度适宜时，马铃薯块茎迅速膨大，但是若遇到高温或降温，致使马铃薯块茎外层细胞分裂速度减慢，而块茎内部细胞还处在迅速分裂生长，这样使块茎外层与内层细胞生长速度产生不平衡，极易造成马铃薯块茎出现开裂现象。 4、栽培措施不到位 早春马铃薯地膜覆盖栽培是为了保墒提温，促进马铃薯生长发育。但是到了马铃薯现蕾期就要揭除地膜!。如果不揭除，遇到高温会抑制块茎外层细胞的分裂速度， 而且是由于前期温度适宜，块茎内部细胞还处在快速分裂时期，就会出现块茎外部细胞分裂慢，而内部细胞分裂快的分裂速度不平衡状况，致使块茎出现开裂现象。 5、病毒影响 受到病毒侵染的马铃薯块茎，受侵染部位的细胞不进行细胞分裂或者减慢分裂，病毒侵染部位与未侵染部位的生长速度不一致，从而出现块茎开裂现象。脱毒马铃薯薯块个比较大，生长快，对不良生长条件的耐受能力较强，不易出现开裂现象。 6、植物生长调节剂、除草剂等影响 农户在膨大期往往冲施一些含有膨大激素的肥料，促使块茎膨大过快，造成开裂。除草剂使用不当，或者是附近田块的除草剂漂移产生危害也会导致薯块开裂。 来源：马铃薯产业联盟 |
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