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中秋将至，月饼爱好者有福咯！但是外面销售的月饼再好吃也要少吃哦，除了含有大量的防腐剂，还有卫生安全等问题都有可能会损害您的健康！ 如果您爱吃月饼，不如学做这一款月饼吧！好吃不上火，重要的是自己做的，放心！馅料还可以自己调，爱吃啥就放啥！ 我今天给您介绍的是紫薯冰皮月饼： 所需材料： 馅料：紫薯，白砂糖，白芝麻，糯米粉，玉米油 冰皮：粘米粉，澄粉，糯米粉，牛奶，白砂糖，玉米油 做法： 1、紫薯切成薄片，放入锅中蒸熟压成泥；放入白砂糖搅拌均匀 2、砂锅中放入玉米油，倒入紫薯泥，（注意要小火）！倒入适量的糯米粉一起翻炒至水分干，加入白芝麻翻炒均匀（如果拿捏不准分量，可分几次加入糯米粉） 3、炒好的馅料放凉，捏成小圆备用
4、400ml牛奶中加入白糖和玉米油搅拌均匀 5、糯米粉90g、粘米粉90g、澄粉40g过筛后加入加入牛奶搅拌均匀，静置30分钟 6、静止后上锅蒸25分钟后拿出，用筷子搅拌至光亮，放凉 7、捏一小块冰皮，放入紫薯馅，封口！放入月饼印模中印出来即可啦！（印模中可以刷点食用油防止沾模） 8、装入月饼盒，放入冰箱冷藏4个小时以上即可！
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