萨布里娜酿茄子的做法

 　　平时中餐中的炒茄子，烧茄子，煮番茄，番茄炒蛋，是不是想换个方法吃喃。试试用西餐的方式，用烘焙的手法，做茄子番茄!下面一起来看看做法吧!

萨布里娜酿茄子

　　材料：茄子2个(1大1小)、番茄2个、马苏里拉奶酪 50克、盐、橄榄油

　　馅料：番茄300克、红洋葱150克、蒜1瓣、马苏里拉奶酪50克、罗勒1/2TBS、月桂叶(又名香叶)1片、辣椒末、胡椒末、盐

　　装饰：罗勒少许

　　做法：

　　1、茄子选一大一小的两个。大的选长得较直的，将大的茄子剖成两半;

　　2、用小刀在茄子的剖面，斜着划上1厘米深的小方格，再抹上少许橄榄油，撒上少许盐。烤箱200度，中层，烤25分钟。烤的过程中，可以做馅;

　　3、开始做馅：番茄300克去皮切丁，红洋葱切细，蒜切碎;

　　4、锅中放油，下洋葱和蒜炒炒香;

　　5、下番茄丁;

　　6、炒均匀，再放入剪细的月桂叶、辣椒末、胡椒末，小火熬煮;