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众所周知阳澄湖的大闸蟹好吃 可当大闸蟹遇上汤面 又会碰撞出什么样的火花 太平的这家面馆就是这么做的 奢侈得任性 一起来一探究竟把！ 这家店叫蟹之家面庄 昂刺鱼面是这里的招牌 大闸蟹就是它的一部分 每天限量20来份 去晚了可就没有口福了 因此大部分食客都会提前预定 只是预定还不够 昂刺鱼面需要现杀现做 到了店里还要等上20分钟左右 昂刺鱼面端上桌了 在碗口直径约20多厘米的面碗中 半只大闸蟹横行在侧 两条昂刺鱼贴身排列 五六只橘黄粉嫩的湖虾点缀一旁 还有覆盖在青菜叶上的蚬子和咸肉片 分量绝对良心 这样一碗昂刺鱼面要卖上48元一碗 看着就胃口大开呀，尝一口 忍不住要感叹“鲜的眉毛都能掉下来” 然而这份面中并没有放味精等调鲜的佐料 鲜美的味道全来自于面中的蚬子、虾等 除了少见的昂刺鱼面 店内还有外面不常能吃到的湖虾面和蚬肉面 庄的老板在阳澄湖承包了五万亩水域 养殖鱼、虾、蟹 店内作浇头的湖鲜就全部来自阳澄湖中 看，湖虾个头很大吧！ 从面庄往东两三公里，就是阳澄湖 面庄的工作人员每天清晨4点会去湖中捕捞 而面庄最早5点半可以正式营业 也就是说，从捕捞湖鲜到端上桌 最短只需要一个半小时 这样一碗面吃起来新鲜又美味！ 除了湖鲜取自阳澄湖外 面庄里的面也都是自制的 水要少，要加鸡蛋，和面、压面的流程都要重复好几次，我们每天凌晨3点就起来做面了…… 老板张超齐介绍 这套流程下来 他们自制的面条不仅不会并坨 还不会变涨吸走面里的汤汁，影响口感 浇头都是酒店师傅做的 做起来很有经验！ 正好到了饭点 一家三口来面庄里点餐 宝宝看来对面食也很钟爱呀！ 在这里，点完餐不用自己等着取面 店员将按照桌上的号牌 将烧好的面依次端上 是不是很贴心呢~ 虽然只做早、午两餐 但每天能卖出去一百二三十斤面 也算是小镇人民给它的最好肯定 除了招牌昂刺鱼面 这里的黄鱼面也很受欢迎 还有大排面、小肠面、鸡蛋面等苏式汤面 各类小菜可以添加，选择多样 一天吃一种，也可以好多天不重样！
如此鲜美的昂刺鱼面 怎么能少的了小编 话不多说，先吃为敬啦！
小贴士 地址：蟹之家面庄在太平街道兴太路17号 店门前的公交站是太平阳澄湖水产销售中心站 小伙伴们可以去觅食啦~
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