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秋天的气息更多地是随着秋季水果的陆续上市而让人触摸到，虽然天气还是有些热，时而还有些小闷。梨、苹果、葡萄等秋季水果中，最爱的莫过于那一串串晶莹剔透的葡萄。葡萄，以前我并不爱吃，但当我对它有了进一步了解之后，它变成我的最爱。葡萄的果肉中的糖主要是葡萄糖，极易被人体吸收；葡萄皮中富含逆转酶，可以软化血管，防止血栓形成；而葡萄籽富含花青素，抗氧化防衰老的能力极其棒，其功效比维生素E还要强几十倍。 所以说，葡萄可是既美味又健康的好水果。我们平时都是吃它的果肉，却把它最有营养的皮和籽都丢弃了，这是多么奢侈的浪费！葡萄最正确的吃法就是连皮带籽一起吃，如果嫌它的口感不好，可以像我这样做。 紫色葡萄的葡萄籽中花青素的含量最高，红色葡萄的皮中逆转酶的含量最丰富，黑色葡萄则滋阴养肾，能使得头发黑又亮。所以大家在选择葡萄时可以根据实际需求来选择。 先把葡萄连一点点小梗一颗颗剪下来。 大碗中放入1把面粉或是淀粉，加入适量清水，静置两三分钟。 然后下手把它轻轻搓洗一下，葡萄表面的脏东西什么的就全下来了，用清水冲洗干净后再泡一会儿淡盐水后再次洗净。 把洗好的葡萄粒的小梗抻掉，把葡萄放进破壁机，添加适量纯净水，启动葡萄汁功能。 工作中的破壁机，连皮带籽，瞬间被挫骨扬灰成细小的分子。 两分半后，程序结束，按下排气，让破壁机内部的真空状态恢复原状后就可以打开盖子，倒出不曾被空气氧化的葡萄汁，即刻饮用吧！满满的健康。 我喜欢在早上做好葡萄汁，只要几分钟的时间，喝掉一杯，余下的装瓶带到单位喝。自己做，无添加，不担心果汁被空气氧化，干净又安心。
小贴士：1、大家以后吃葡萄时可别把它的精华部分当垃圾扔掉了，用破壁机做一杯鲜葡萄汁，美味又美容，让你延缓衰老青春常驻，别说没有破壁机，现代家庭中注重饮食养生的家庭必备；2、静默成诗，今日头条号美食专栏原创作者，关注我，我会与大家分享更多美食的小知识。 |
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