这种蔬菜漂亮，好吃，最重要不怕冻，现在种，冬天下雪也不死

秋天是种菜的黄金时期，可是秋天一过，喜欢种菜的朋友们就要发愁了，特别是北方的菜友，面对严寒的冬季，吃不到自己种的蔬菜是一件很痛苦的事情。不过大自然真的很神奇，有一种蔬菜抗寒性那真是没的说，即使在寒冷冬季也照样长的好好的，最低甚至能耐零下10度低温。

这种神奇的蔬菜就是乌塌菜，也叫塌菜，塌地松等，其叶片外翻，呈褶皱状，外观上很像盛开的花朵，乌塌菜在颜色上常见的有两种，一种黑绿色，一种外绿黄心，但在口感跟营养价值方面都差不多。

乌塌菜营养十分丰富，每100克叶片中含维C高达70毫克，且含有钙、铁等多种人体所必需的微量原素，因此又被称为“维它命菜”。乌塌菜相对普通叶菜更加肥美，质地也更加柔软，可以炒菜、凉拌、做汤，在冬季非常受人们欢迎，在河南一带，人们习惯在自家小院种上一小片乌塌菜，冬季特别是春节时期包饺子就用新鲜的乌塌菜做馅料，既吃着放心又美味。

乌塌菜在种植上也非常简单，其适应性非常强，特别是由于其生长周期大部时间都在冬季，因此不生虫子，特别适合家庭种植，在北方一般9月中下旬撒籽种乌塌菜，到了天特别冷的时候，可以为其搭个小拱棚，这样整个一冬天都可以吃到新鲜蔬菜了。

去年邻居向我们推荐了乌塌菜，秋天种植了20多棵，不种不知道，真的是耐寒呀，其它蔬菜早就冻的连毛都不剩了，而乌塌菜却依然屹立在寒风中生长。感兴趣的菜友们这个秋天可以试试哦。