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●●● 细沙钳花包 材料 —— 主坯原料：低筋面粉 300克 / 温水 160克 / 细砂糖 20克 / 酵母 3克 泡打粉 5克 馅料：豆沙馅 240克 步骤 —— 面粉加入酵母、糖、泡打粉和温水，调制成发酵面团。 ❷ 将面团搓成长条。 ❸ 将搓好的面团摘成35克一个的面剂子。 ❸ 每一个面剂子中包入15克豆沙馅心。 ❸ 包好馅心后，将面团捏成光头包的形状。 ❹ 用花钳在包子周围钳出18道花纹。 ❺ 放入盛有50度温水的蒸锅中，饧发10-12分钟，锅盖不要盖全。 ❺ 最后旺火足气蒸8-10分钟即可。
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