来源：餐饮新势力Plus 作者：Candy
 2017-09-14 17:47  940
外卖重要吗？重要，毕竟2017年也是外卖井喷的一年，然而我也说过很多次现在外卖看重的东西越来越多，而颜值绝对是其中之一，之前也提过外卖包装，那么今天咱再次来看看，外卖包装升级应该从哪几方面入手？ 
功能性外卖盒的功能性是最基本的要求，相信大家都知道，但你是否只将这点停留在可以装食物？举个例子，某天你叫了一份汤粉外卖，结果送到之后你发现粉面已经坨成一块，汤也撒得到处都是，那么你觉得那你还有心情继续吃吗？油油腻腻黏黏糊糊，看到怕是连心情也没了吧~或者你叫，了一份饭，结果送到你发现饭菜一起，菜汤已经将你的饭给浸烂，好吧，这饭也就不吃了吧。 这是最开始外卖的状况，简单点说就是汤粉一体，饭菜不分，当然到现在这种外卖包装应该说是基本少见了。 那么紧接着，经过一番升级之后，商家终于将汤粉分离，汤放在了一个塑料碗里，粉装在了一个泡沫饭盒里，送到之后呢，汤依然洒了，粉也是冷的，全倒进汤里太满，一边吃一边倒又不够味，然后就没有然后了，还显得尤其麻烦。但现在还是很多商家停留在这个阶段。 有的商家意识到这个问题，饭盒再升级，各自主导但同为一体，什么意思？简单点说就是汤粉分离，主体装汤或者饭，但用隔层装粉面或者菜，如此一来，下面的汤不会洒出，上面的粉面也能因为下面的汤、饭达到保温，并且将汤粉倒进汤里也不会出现太满或者需要分次倒进而导致的不够味，方便的多，也美观的多。 当然，饭类外卖现在用的比较多的还是用分格饭盒，一来饭菜分离这样也就够了，二来成也比较低。 所以，所谓功能性不是单纯的能装东西而已，而是能带来更多的便利，能起到最大的作用，简单点说就是实用。 
展现细节细节见真章，吃饭的时候没有筷子，喝汤的时候没有勺子，饮料没有吸管，这些小失误很多人都觉得不可能会犯，但实际上很多消费者都会遇到这种情况，要是有备份还好，要是没备份用，从此一提到这家店就会想到这件事，哪还想点第二次？ 于是乎，有的商家开始从这方面入手，将餐具与腰带设计在一起，如此一来就不会有忘记送餐具这种低级错误了，别小看这一动作，其实对于商家和客户来说都是一种便利，显得也比较别致。也许一个小小的动作就能让别人觉得商家的别有用心，简单点说就是用心。 品牌化品牌化，这也是很多商家都会忽略的一点，千千万万家外卖店，一样的外卖盒一样的包装，没有属于自己的标识，最多就是订单上的名字而已，但是，试问谁点外卖还将单子保留下来的？这样的结果只有一个，那就是吃完就忘，下次倘若在路上遇到恐怕也是完全不认得，难道不觉得很亏吗？ 那么，你为何不在自己的包装上打上你的品牌呢？你为何不再一些细节上展现你的品牌呢？至少让消费者知道这就是你家的产品啊是不是？ 
差异化差异化这点也说过很多，也很好理解，所以简单点说就是做到独特，有属于你自己的特色。 合理性合理和上面说到的功能性实用性差不多，但不局限于包装设计上，这里还包括成本。包装设计要符合常理而不是超出常规，而通常来说餐具与客单价的比例应该在1/10，倘若超出过多久会产生过度包装的嫌疑，所以呢，不管是包装设计还是成本控制都应该控制在合理范围内。 还是那句话，细节见真章。
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