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每年阳历9月7-9 日为白露节气，今年9月7日白露，此时太阳黄经为165度。到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。 此时，白天温度仍达30多度，可夜晚之后, 就下降到20多度，两者之间的温差有10 多度。因此，人们会明显地感觉到炎热的夏天已过，凉爽的秋天已经到来。此时，鸿雁开始南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。白露实际上是天气转凉的象征。 1 起居养生白露时节，气候冷暖交变，空气清新，人体的生理又逐渐趋于平常，起居应早睡早起，情绪宜宁静，饮食宜清肺润燥与秋气相适应。 秋季的寒冷锻炼尤为重要，可以常用冷水洗手、洗脸，循序渐进地进行御寒训练。运动可根据不同年龄、不同体质自主选择，以动静结合，微汗出即可。秋天虽然不宜过早穿棉服，但秋天是风湿病、高血压病容易复发的季节，所以有此类病者要注意保暖，夜晚可盖薄被，不要再赤膊贪凉。正如俗话所说:“白露身不露。” 晨起外出锻炼，勿空腹，食勿过饱，否则不利气机运转。宜穿得暖和些，待活动一会后，再适当减些衣服。另外，不要到空气污染严重的地方去，有晨雾的天气尽量不外出，更不能在晨雾中锻炼；夜晚时在屋内放一盆水，对缓解秋燥有一定效果。 2 饮食养生秋气应肺，燥气可耗伤肺阴，容易耗人津液，而肺主皮毛，肺又与大肠相表里，故人会出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥的方法很多，对普通大众来说，简单实用的药膳、食疗似乎更容易接受。《饮膳正要》指出:“秋气燥，宜食麻以润其燥。”麻即芝麻，有良好的润燥作用。因此“润其燥”是白露节气的养生大法。 秋季养生食品不仅限于芝麻，还可多喝些开水、淡茶、牛奶等饮料，多吃些萝卜、梨、番茄、百合、柿子、银耳等润肺生津、养阴清燥的食物。一般不必进补，即使身体虚弱，需要服用补药，也最好选用平补之品。所谓“平补”，主要指“补而不峻”、“不燥不腻”。许多药物、食物都具有“平补”作用，可以在秋季进服。脾胃虚弱、消化不良的，可以服食莲子、芡实、山药、扁豆、红枣等，这些食物含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等，并且都具有健补脾胃的功效。 当久晴无阴，出现口干唇焦等 “秋燥”症状时，应选服滋养润燥银耳等食材。银耳，主要含有碳水化合物，还有脂肪、蛋白质以及硫、磷、铁、镁、钙等成分，是滋阴、润肺、养胃、生津的补益之品。还有百合，也是一种价廉物美、秋季润补的良品，具有养肺阴、润肺燥、清心安神之功效。藕、莲子、菱白、甘蔗等也有清除燥热的作用。食粥能和胃补脾润燥，如若粥内再加入梨、胡萝卜、蜂蜜等，早晚温热炖服，则更能收到良好的益肺润燥和胃的作用。 3 食疗推荐——柚子鸡制作：柚子1 个，公鸡1 只，精盐适量。公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加盐调味即可。 功效：本膳补肺益气，化痰止咳。柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦之功效。现代研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C 以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、美肤养容等功效。 中国临床营养网编委、专家顾问 广东省家庭医生协会营养分会常委 深圳市医师协会营养分会副会长 中南大学营养与食品卫生学硕士 深圳市中医院临床营养科副主任医师曾瑶池祝您健康快乐！ 转载/合作请联系0731zyc@163.com
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