【所用料】 青瓜2根、大蒜4瓣、干辣椒10个、花椒十几粒(可不放)、白糖2茶匙、盐适量、菜油3汤匙 【这样做】 1、准备好主材料。 2、干切成粗丝,大蒜拍破切碎。 3、黄瓜拍破,断成条或小块。 4、黄瓜里调入盐和白糖,将大蒜、干辣椒、花椒依次放在黄瓜上。 5、锅里烧油,油冒较多青烟时,趁热淋在佐料上,充分拌匀,放十分钟左右吃就更入味了。 【小贴士】 1、如果特别喜欢吃辣,还可以加点小米辣,如果不吃麻,就不放花椒。 2、黄瓜拍破,再断成条,比直接切条更易入味。 3、淋佐料的油一定要热,才能将其激香。
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