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推荐一：香辣猪蹄  准备食材：猪蹄、葱姜、腐乳、干红辣椒、生抽、老抽、糖、油。 做法： 1、葱姜切末，干辣椒切段，腐乳提前搅成泥状备用； 2、猪蹄洗净去毛，坐锅烧开水加入猪蹄焯烫几分钟去血水捞出转入电压力锅中，加几片姜片炖煮10分钟； 3、起锅烧热倒油，加入姜葱末、干红辣椒爆香后，倒入猪蹄调入腐乳，加少许老抽、糖炒匀； 4、再加适量水关锅盖焖煮，待收汁后淋上少许生抽，最后撒上少许葱末出锅。 推荐二：香煎五花肉  准备食材：五花肉、黑胡椒、盐、蒜、洋葱、蜂蜜、辣椒酱、鸡精。 做法： 1、洋葱切小丁，五花肉切薄片，加少许盐、黑胡椒搅拌均匀腌制15分钟备用； 2、起锅烧热倒油，码上腌制好的肉片中小火煎至两面焦黄色，用餐巾纸擦掉油脂摆盘； 3、锅底留少许油，加入洋葱丁炒至爆香后，调入少许再蜂蜜、黑胡椒粉、盐、辣椒酱翻炒均匀，把炒好的洋葱酱浇在五花肉片上即可食用。 推荐三：红烧鸭块  准备食材：鸭肉、话梅、葱姜蒜、尖椒、盐、生抽、蚝油、冰糖、料酒、油。 做法： 1、生姜切片，蒜切末，葱切段，尖椒斜切段，鸭肉斩成小块，坐锅烧开水焯烫一下捞出沥水备用； 2、起锅烧热倒油，加入姜片、蒜末爆香后，倒入鸭块翻炒至鸭肉水汽炒干； 3、烹入适量、蚝油、生抽、盐翻炒均匀，加开水没过全部食材，加几块冰糖、话梅大火烧开转小火继续炖半小时； 4、待汤汁收浓稠时，加入尖椒翻炒至断生，最后撒上少许香葱段即可起锅。 推荐四：虎皮青椒  准备食材：青椒、豆豉酱、大蒜、盐、白糖、油。 做法： 1、大蒜切片，青椒洗净去籽，用刀在表皮上划上几下备用； 2、起锅烧热至冒烟时，放入青椒用锅铲不停的按压并翻动至表皮完全起皱纹盛出； 3、起锅烧热倒油，加入蒜片、豆豉酱炒香，放入虎皮青椒继续翻炒，可酌情加少许水稍微煮一下； 4、调入少许白糖， 盐翻炒均匀即可出锅。 |
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