简简单单的几道家常菜，虽然朴实，但吃着安全健康才是真

推荐一：农家小炒肉

准备食材：五花肉、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐。

做法：

1、青椒、红椒分别切丝，葱切葱段，大蒜、姜切片，五花肉切片，加入适量料酒、生抽、盐抓均匀腌制10分钟备用；

2、起锅烧热倒油，放入五花肉炸至表面金黄焦香后捞出沥干油；

3、锅中留少量油烧热，炒香葱姜蒜后加入五花肉煸炒几下，倒入青红椒继续翻炒，调入少许生抽、盐炒匀后即可出锅。

推荐二：茭白烧鸭腿

准备食材： 鸭腿肉、茭白、八角、桂皮、香叶、红椒 、冰糖、白酒、料酒、生抽、姜片、油、盐。

做法：

1、茭白切块，鸭腿肉斩大块，放入冷水中，加姜片、白酒焯煮几分钟捞出备用；

2、起锅烧热倒油， 倒入鸭腿肉煸炒至微微出油表面发黄，放入大料、姜片翻炒几下，再加入冰糖翻炒至冰糖完全融化；

3、调入少许酱油、料酒煸炒上色，加适量水煮开转小火加盖炖煮15分钟；

4、此时加入茭白块再加盖再炖煮5分钟，调入适量盐、胡椒粉大火收汁即可出锅。

推荐三：麻油猪肝

准备食材：鲜猪肝、油、姜、料酒、白芝麻、盐、干淀粉。

做法：

1、新鲜猪肝放入清水中浸泡1小时，水里放少许白醋捞出切薄片，放入葱姜、料酒、干淀粉抓匀备用；

2、起锅烧热倒油，加入姜片爆香后，倒入处理好的猪肝大火快速翻炒至变色收缩后，调入少许料酒、白芝麻、盐炒匀即可出锅。

推荐四：回锅肉

准备食材：猪后腿肉、甜面酱、盐、豆豉、香干、豆瓣酱、味精、姜、洋葱、白糖、油、酱油、青椒。

做法：

1、青椒，洋葱切小块，香干切片，姜拍散，猪后腿肉冷水下锅加入生姜，煮至八成熟捞出晾凉切片备用；

2、起锅烧热倒油，加入猪肉片翻炒至微黄微卷后，加入青椒、洋葱、香干翻炒几下；

3、加入甜面酱、豆瓣酱、白糖炒至上色后，再加入豆豉、酱油、味精、盐炒匀后即可出锅。