国产蜂蜜的尴尬：国内没人买，出口没人要！

中国是世界上最大的蜂蜜生产国，统计显示，2016年全年的蜂蜜产量为70万吨，占世界蜂蜜总产量的四分之一以上。中国也是世界上重要的蜂蜜出口国，欧美许多发达国家都是我国的贸易对象。

蜂蜜是甜的，蜂蜜产业也应该是甜蜜产业，然而原本拥有巨大优势的中国蜂蜜市场却因为一些原因，正在陷入出口没人要，国内没人买的困境…

养蜂场里也可能买到假蜂蜜

商场、超市、蜂蜜直销点、养蜂场等等，这些地方都可以买到蜂蜜。但为了吃到“真正的蜂蜜”，有些消费者不辞辛苦，前往养蜂场购买蜂蜜，看着蜂农亲自摇晃蜂巢将“蜂蜜”倒出来。为的就是眼见为实吃着放心。但山东省蜂业和蜂产品质量检验所检验员刘新迎告诉记者：蜂巢里倒出来的“蜂蜜”有可能也是假的。

刘新迎：有的消费者认为，自己看着他们从蜂皮里面摇出来的蜂蜜，这个蜜绝对是真的，其实也不然。这个蜜可能是蜂农前天晚上喂蜂的时候，把糖水灌到蜂巢里，所以他摇出来的蜜，可能是假蜜。

假蜜还有可能是概念上的混淆

除了这种手段上的制假贩假，还有一种概念上的刻意混淆。刘新迎说：按照蜂蜜国家强制性标准，蜂蜜产品中不得添加任何淀粉类、糖类、代糖类物质，可是目前市场上有一些蜂蜜膏、蜂蜜乳，这些打着蜂蜜旗号的商品都不算蜂蜜。

还有一些蜂蜜，里面要么掺兑了很多糖水，要么掺兑了很多果脯糖浆。目前市场上蜂蜜卖到十几元钱一斤，果脯糖浆一斤却只有一块钱左右，价格悬殊十几倍，可以说是暴利。不过，相对于其它物质，山东省蜂业和蜂产品质量检验所检验员刘新迎说，添加果脯糖浆已经算好的了。

刘新迎：北方的果脯糖浆基本是从玉米里面提取出来的，南方的果脯糖浆是从大米里面提取出来的。我们曾经在山东济南抽样检测，8个样品中只有1个是合格的，老百姓吃到好蜜真是太难了。

国产蜂蜜：出口没人要，国内没人买

我国蜂蜜市场上存在的这些乱象，导致了一个结果：消费者对市场上的国产蜂蜜产生了不信任，并形成了一个尴尬的局面，中国蜂蜜出口没人要，国内没人买。

方正中期期货分析师张向军：美国、加拿大、日本、德国以及欧洲的其他一些国家，蜂蜜的消耗量非常大，我国原本有20%的蜂蜜产量是出口的，但现在很多国家非常看重蜂蜜的质量和安全性，我国蜂蜜市场又鱼龙混杂，所以导致蜂蜜出口严重受限，现在对美国的出口基本处于停滞状态。

张向军说，发达国家的蜂蜜基本是成熟蜂蜜，而我国的蜂蜜大多是非成熟蜂蜜，蜂蜜性质的不同增加了蜂蜜外销的难度。

张向军：蜂蜜里面有没有添加物质，有没有添加水是成熟蜂蜜与非成熟蜂蜜的区别，很多发达国家的老百姓每顿都离不开蜂蜜，因此他们的蜂蜜基本是不添加其它物质的。

未来我国蜂蜜产业发展需多方齐努力

有统计显示，我国有蜂农约30多万人，饲养的蜂群有894.7万群，蜂蜜里添加物质，或以次充好，将会对我国蜂蜜产业的发展带来严重的影响。张向军认为，唯有多方共同努力才能破解困局。

张向军：一是要加大诚信体系的建设，加强质量监督，加大假冒伪劣产品的打击力度；

二是蜂农要有市场和品牌意识，要认识到蜂蜜市场的潜力是巨大的，要有长久发展的意识；

三是消费者要学会识别蜂蜜，要会看品名、配料表。要会尝，天然的蜂蜜有一股花香的味道，要让假的蜂蜜无处可销。

最后，要加大散养蜂农的整合力度。

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本文来源：中国乡村之声《三农中国》