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榴莲果肉扒下来以后用料理机打成细腻的泥。 称量淡奶油跟黄油 起锅，锅内放入黄油，点火，黄油化了以后开始炒榴莲馅 倒入榴莲泥开始炒出水份 炒出些水份以后倒入淡奶油继续翻炒，炒馅料最主要的是耐心，过程有些枯燥，慢慢炒，不断的翻馅，避免糊了 把榴莲馅炒的稍微能抱团了就可以了，这时候拿出冰箱冷冻的酥皮解冻，这里如果没有酥皮的亲，可以用飞饼或者蛋挞皮都可以，做法都一样 一般过两三分钟就可以解冻了， 需要准备一个叉子 如图放上榴莲馅，自己做的可以放很多馅料，过瘾…… 对折，如图 用叉子按出如图这样的花纹
都包好以后放入烤盘
均匀的刷上蛋黄液
撒些黑芝麻，烤箱预热180度，中层，15到20分钟就可以出炉了
出炉后金黄的酥皮，透着浓浓的榴莲香味
成品欣赏！赶紧做起来吧！ 介绍:榴莲酥是用榴莲果肉和面粉烤制的一种甜点。金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。 PS：外皮用法式酥皮，或者飞饼，或者蛋挞皮都是可以的，做法都一样 |
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