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对于糖友来说，吃对早餐很重要，因为它直接关系到人体一天的血糖状况。但是在现实生活中，一半的糖友不会正确吃早餐。因此 我们建议您在安排早餐时，做好五个原则。从今天开始，糖友的美好一天，从一顿有营养的早餐开始。 1.及时吃早餐：这一原则是糖友们规避低血糖风险的一大法宝。早餐距离前一天晚餐的时间一般在12小时以上，此时体内储存的糖原已经消耗尽了，应及时补充，否则可能出现血糖过低。不吃早餐，会导致能量和营养素摄入不足，这很难从午餐、晚餐中得到充分补充，会增加糖尿病患病风险。 2.起床后半小时吃：及时吃早餐并不等于起床之后马上吃，把握好时间点，血糖更平稳。早餐时间建议安排在6：30～8：30之间，用餐时间以15～20分钟为宜，最好安排在起床半小时后吃。混合食物的胃排空时间为4～5小时，建议两餐间隔时间以4～6小时为宜。糖友应少食多餐，早餐吃太晚会影响吃午餐。 3.种类要多而杂：糖友的一日三餐都离不开一个字，那就是：杂。俗话说，早餐应吃得像皇帝一样有营养，碳水化合物、蛋白质、脂肪等各种营养素都要摄入，谷类、肉、蛋、奶及奶制品、蔬菜和水果等样样不能少，且做法也可以多种多样。 4.主食吃50～100克：主食是保证糖友体内正常代谢的重要营养。很多人因主食升糖速度快，不吃或少吃主食，这是不对的。建议吃50～100克，且经常换着花样吃，馒头、全麦面包、麦片、粥等均可。 5.少在外面吃：随着生活水平提高，越来越多的人喜欢在外面吃早餐，这不是最佳的进餐原则。外面早餐主要存在油脂和盐分过多的问题，建议尽量少吃，尤其要少吃油条、油饼、煎饼、咸菜、豆腐乳等。一根油条的油量，就相当于一个人一天的用油量。 掌握了以上五个原则，糖友们的早餐安排才有据可依。在这里，我们为大家提供了两份早餐案例，以供参考。 案例一 小麦胚芽粥100克、全麦面包一块、黄豆50克、亚麻粉50克、苹果（高血压）、西红柿一个（糖尿病）午餐：米饭100克、黄豆50克、生菜2种：①、凉拌三丝②、千岛黄瓜；熟菜2种：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜汤。 案例二 红豆糙米粥100克、全麦面馒头一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、香蕉（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）午餐：红豆糙米饭100克、生菜2种：①、绿皮三丝②、酸菜心；熟菜2种；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，丝瓜汤一碗。 |
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