癌症“嫌贫爱富”---癌从口入

 癌症“嫌贫爱富”---癌从口入

                        四川在线-华西都市报 作者：樊娟

    

　　10月24日，四川科技馆国际学术报告厅座无虚席。来自上海中医药大学的副教授、医学博士孙丽红带来了《生了癌，管好你的嘴》的专题讲座。活动现场“饮食与癌症相关一览表”被分抢一空。

　

    病从口入 癌症“嫌贫爱富”

　　孙丽红博士首先从“癌”字分析：它是三个口组成的，癌跟吃有很大关联。少吃一口，就能多活一天，这是对癌症康复期病人的忠告。同时也警醒人们，癌症在很大程度上与饮食习惯和饮食多少有关。以前生活困难时期，很少听说癌症这个辞藻，如今生活富裕之后，癌症的死亡率已超过心脑血管疾病跃居第一。这是什么原因呢？

　　孙博士说，生活越好，癌症就越高发，癌症“嫌贫爱富”。现在人们喜欢高热量、高脂肪食品，摄入肉食品多，营养过剩、不均衡，像肠癌、乳腺癌、胰腺癌等都是吃出来的“富癌”。她举例说：“特别是沿海地区，保健品盛行，生活好了就更爱惜自己的身体，无论是否身体需要都保健养生，特别是爱美的女性，为了延缓衰老滥用雌激素，早上一支蜂王浆，中午一片维生素E，晚上再喝一杯牛奶，这样补的后果是患上乳腺癌。”

　　蔬菜水果身边的防癌卫士

　　粗粮被誉为癌症的“清道夫”，能有效预防大肠癌的发生，而水果蔬菜则被誉为“防癌卫士”。孙博士表示：蔬菜和水果越来越被证明是多种癌症的防治因素，包括消化道癌（口腔、食道、胃、结肠、直肠）、呼吸系统癌（咽、喉、肺）以及与内分泌有关的癌（乳腺、胰腺）。蔬菜和水果的摄入量越高，则发生癌症的危险度越小。但每个人要认清适合自己的水果，大部分水果偏凉，不适合体寒的人群，这部分人可以多吃蔬菜。

　　蔬菜可以预防口腔癌、咽喉癌、食道癌和胃癌。蔬菜中，尤其绿叶和黄叶蔬菜，可以预防胃癌。大蒜可以预防直肠癌。多吃一些含维生素C和β胡萝卜素较多的蔬菜，如橘子、芒果、柿子、南瓜、番茄、胡萝卜等，是不错的防癌食物。