蜗牛美食 2017-09-16 13:43 西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。 这个白灼西兰花掩盖了西兰花本身生生的味道,更添加了美味。 选购西兰花的时候一定要看下其菜株的颜色是否十分的浓绿鲜亮,若是发现拿在手上的西兰花有出现黄色的话,则说明这株西兰花放置的时间比较长,已经不那么新鲜了,没必要买回去。另外,若是发现西兰花开有黄色的花朵,则说明太过成熟,也不建议购买。 —— 白灼西兰花 —— 食材准备: 主料:西兰花 400克 辅料:油 适量、蒸鱼豉油 适量、葱 适量、干红椒 少许、姜 少许 详细步骤: (1)将西兰花去大根掰成小朵; (2)用清水洗净,锅中烧开水,加少许盐和油,把西兰花下入焯几分钟断生。 (3)捞出焯好的西兰花。 (4)将西兰花摆在碗中。 (5)上面放上葱姜丝。 (6)锅中烧热油,加入点干红辣椒油烧开。 (7)把蒸鱼豉油倒在碗中。 (8)油淋在西兰花上即可。 西兰花营养丰富,是家庭菜谱必不可少的一道营养美食,西兰花最常见的吃法都是直接凉拌就可以了,今天给大家介绍的这道白灼西兰花也是很适合全家人吃的美食哦。 |
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