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在农村，以前粗粮一直被认为是穷人才吃的粮食，比如红薯、高粱、苦荞、薏米等等，但是随着社会的发展，人们生活水平的提高，粗粮反而成了稀罕物，成了人们餐桌上追求的美食。农民王子元看准这一市场契机，在家里种植苦荞这种粗粮，现在年赚几十万。 苦荞在旧时代，是下人才吃的食物，记得小时候，家里喜欢做苦荞粑粑，味道有点苦，我就最不喜欢吃了，但是大人们常拿它来作为充饥的食品。殊不知，苦荞营养价值极高，虽然它不是药，也不是保健品，但是它却拥有比保健品更好的保健功效。苦荞种的硒元素，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。 王子元今年才40不到，在外打工的他发现城里人非常忠于喝苦荞茶，而且还特别喜欢把苦荞做成各种点心。细心他还发现市场上优质的苦荞四五十块钱一斤。于是想到自己小时候穷得只能吃苦荞，便想到如果把自己家乡苦荞种出来，卖到城里肯定是个赚钱的项目。经过慎重考虑，2011年回到家乡，开始种植苦荞。 通过和王子元沟通我们了解到，为了在市场上获得良好的销售市场，王子元的苦荞种植按照生态健康的种植路线，不使用农药，使用农家粪。种出来的苦荞更受市场欢迎，他种植了四十多亩的苦荞，平均每亩产优质苦荞500斤左右，地头收购价每斤20元，亩产值在一万左右，年收几十万。 |
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