|
藏书羊肉是江苏省苏州汉族风味小吃。历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴。烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。  每当冬日降临，苏州藏书镇上就会飘起阵阵羊肉香。一道道以羊肉制成的美味，不仅满足了人们的口腹之欲，也温暖着他们的身心。史上最好吃的藏书羊肉，独有的一味神秘调料居然是…… 图为街上的一对老夫妻，俩人做起羊肉来却丝毫不含糊，精湛的手艺吸引了不少食客。史上最好吃的藏书羊肉，独有的一味神秘调料居然是……  奶奶做扎肉，拿肋排绑上新鲜稻草，再放入大锅中，加入香料、冰糖，炖上2小时，一道香浓可口的红烧扎肉便制成了。大爷最拿手的是做羊糕，先花3小时炖肉，随后出锅、去骨，大肉铺在下面，小肉撒在上面，足铺到有6厘米高。史上最好吃的藏书羊肉，独有的一味神秘调料居然是……  这还没完，最重要还是最独特的就是熬制高汤，待浓稠度过关后再浇到肉上，然后放置一晚，等自然冻结后切片装盘。 看着是不是要口水直流三千尺了，寒冷的冬季来一碗热腾腾的羊肉汤，甭提有多得劲了，从头到脚都是暖的。大家喜欢喝羊肉汤吗？ |
|
|
