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现在很多食物都是高油、高糖、高盐型的。当人们只一味地注重味觉感受而忽略了健康要素时，身体的平衡必然会受到影响，导致血糖血压升高。哪些蔬菜可以帮助降低血糖呢？一起来看看吧。
1、芹菜 芹菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、黄酮类物质，能改善人体微循环，促进糖类转化，延缓食物在人体胃肠道中的消化速度，从而达到降低血糖的功效。
2、西兰花 西兰花中含有维生素C、镁、锌、锰等成分，能够促进胰岛素分泌，增强胰岛素的敏感性。西兰花中还富含膳食纤维，能够减少肠胃对葡萄糖的吸收，有助于延缓餐后血糖的急剧上升。
3、南瓜 南瓜含有抑制葡萄糖吸收的果糖，并与人体内多余的胆固醇结合，可以有效防止胆固醇过高、动脉硬化。
4、魔芋 魔芋分子量大、粘性高，在肠道内排泄较缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，帮助降低餐后的血糖升高。
5、山药 山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙等物质，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高，对糖尿病有较好的预防和治疗作用。
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