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这个蔬菜就是西兰花，一年四季都有，为什么糖尿病人要每天吃西兰花呢？ 西兰花营养成分全面，维生素、蛋白质、矿物质这个都有，最关键的是西兰花还有一种营养素叫做胡萝卜硫素，这种元素有降糖的作用，另外发现西兰花含有黄酮类物质，这个对糖尿病血糖以及神经系统的并发症等都有好的作用，并且可以杀灭幽门螺杆菌，这可以防胃癌等等用途。 西兰花有很多吃法，炒着吃，水焯凉拌吃，还可以和别的蔬菜搭配这个拼盘，好吃又好看，实属糖尿病人最适合吃的蔬菜之一。主食可以选择培希元主食面条，控糖非常好，是糖尿病专用主食。见过有一位糖尿病用西兰花包包子吃，也是非常的不错，既补充了蔬菜的食用量，又可以当做主食来吃，非常好，还有一位糖尿病患者用西兰花和黑木耳凉拌，每天晚上都是，血脂和血糖控制的都还不错，不知道是不是西兰花的功劳，也许有一部分是吧。 不管西兰花有多好，还是建议糖尿病人在蔬菜食用上要多样化，这样营养和维生素才能更加的全面。 |
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