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天热饮食变一变 在糖尿病治疗中，饮食疗法是糖尿病最根本的治疗方法之一，炎热的夏季到来了，天气闷热，糖友们变得没有食欲，应如何进行科学合理的饮食呢？糖友夏季常吃哪些蔬菜好呢？今天来聊一下：
一、主食硬一点 不管是馒头、米饭、面条、大饼等主食，硬一点、劲道一些的主食升糖的速度都会慢一点，有利于稳定餐后血糖。蒸煮越烂的食物，进入消化道后，更容易吸收，这样餐后血糖自然也容易上升。 主食劲道的方法：面粉里粗粮、米饭里加点杂豆、面条煮后过遍凉水等。
二、做菜凉一点 夏季天热适合做凉菜，不仅简便易操作省得厨房的酷热，而且味道爽口；添加的油脂少还利于控制血糖。 凉拌菜由于加工简单，营养基本得到全部保留，更营养。 在夏季，即使是清炒的蔬菜也适合放凉一些再食用。
三、多吃含水量高的蔬菜 芹菜大约有95%的水分，并且含有大量的纤维。 黄瓜中的水含量大约有96%。 青椒中富含维生素C和纤维素，水含量约为94%。 还有生菜、苦瓜、西葫芦、冬瓜、西红柿等蔬菜既能补充膳食纤维还可以补水，有利于稳定血糖。
四、别吃剩菜剩饭 糖尿病患者本身抵抗力差，夏季消耗大，体质相对较弱，因此要特别注意饮食卫生，剩饭剩菜最好不吃，生吃瓜果要洗净削皮，做凉拌菜时要洗净，以预防肠道传染病的发生。
五、不渴也要喝水 夏天天热出汗较多，体内水分的流失量很大，糖尿病患者要注意多补充水分，多喝白开水或茶水，不宜过食冷饮。养成少量多次主动饮水的习惯，切忌一次饮水过多。夏天适量多喝一点，每天8—10杯，约2000—2500毫升。喝的汤、豆浆喝牛奶不算哦，这是单独的饮水量。
六、夏季推荐常吃“三西” 1、西红柿 西红柿升糖指数很低，还含有丰富的维生素P、维生素C、B族维生素以及胡萝卜素，可降低血糖，减少血小板黏稠度，预防动脉硬化，对男性的前列腺也好哦。生吃、熟食皆可，生吃可替代水果。 2、西葫芦 西葫芦富含瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，这些物质不但能提高机体的免疫力，还具有促进人体内胰岛素的分泌。 3、西兰花 西兰花与中的胡萝卜素含量很高，并且富含膳食纤维，能有效地降低肠胃对葡萄糖的吸收速度。而且西兰花中含有的铬能帮助糖友提高胰岛素的敏感性。
七、吃点新鲜鱼和虾 1、鲤鱼丝瓜汤 鲤鱼中的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，并提供给糖友必需的氨基酸、矿物质等。 丝瓜能清热化痰、凉血解毒、通经活络，非常适合夏季食用。 2、芹菜炒虾仁 芹菜的降压作用来源于其中含有的芹菜素，具有短时间的降压作用，而虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，因此推荐一道芹菜炒虾仁给糖友 |
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