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吃葡萄吐不吐葡萄皮？这个是一个万年梗了。 但是吃葡萄，每个人都要吐葡萄籽！！葡萄籽吃起来又硬又涩又苦，不吐掉真是对不起甜腻的自己的味蕾。 但是，你知不知道葡萄籽里的营养是葡萄皮的多少倍？？ 葡萄籽含有一种人体内不能合成的天然物质，占比约为1%，这个物质就是原花青素低聚合物Oligo proanthocyanidine(简称OPC) 的抗氧化剂。 它是目前自然界中发现的抗氧化、清除自由基能力最强的物质，其抗氧化活性为维生素E的50倍、维生素C的20倍。 虽然说番茄青素和虾青素的抗氧化比它更强，但是这两者是属于脂溶性的，在人体中真正消化吸收的效果甚微；而花青素是水溶性的，更利于人体的吸收，达到更强的抗氧化效果，它能有效清除人体内多余的自由基，具有超强的延缓衰老和增强免疫力的作用。 此外，OPC还能够修复受伤胶原蛋白和弹性纤维，且易于被皮肤结缔组织吸收，可以保护皮肤免受紫外线损害，甚至可以消除疤痕。 随着年龄的增长，人体内的自由基会大量出现，并且人体内清除自由基能力和抗氧化能力有所下降，自由基破坏细胞、抑制细胞再生能力，使得细胞无法进行正常的新陈代谢，皮肤中的水分大量流失，长期积累下来，会形成黑色素，形成各种色斑和皱纹。 OPC能保卫细胞不受自由基的破坏，调节毛血管的渗透性，使细胞和和组织代谢趋于正常，无论是新生细胞还是受保护的表皮细胞都能水份充盈，达到肌肤保湿的效果。 OPC不但能清除自由基，使人体衰老速度减慢，也能够去除机体对于内分泌失调产生的敏感性，减轻更年期综合症状。 所以，许多化妆品都有添加OPC来增加抗氧化的效果，葡萄籽也就有了“皮肤维他命”和“口服化妆品”的美誉。 既然葡萄籽抗氧化效果这么强，那就直接吞进去就好啦，不会涩口还能抗氧化，但是葡萄籽油坚硬的外壳，胃液都还没破解它，就已经排除体外去了，什么成分也吸收不到。 嗯，那就自己用果汁机打碎了再吃，万万使不得啊，葡萄籽中的单宁质等物质，会引发消化性溃疡！ 很重要的一点就是，成人每天需要吸收100mg的OPCss，算下来，那就要吃上5-6磅的葡萄籽才能满足需求。还没等到OPC起效呢，就已经先让胃痛给送进医院去了，得不偿失啊。 所以说，有时候一些天然有益健康的成分，并不是都适合由摄取天然食物来获取的，浓缩萃取的健康食品成分更安全 ，也更适合人体吸收和利用。 如果想要OPC发挥更强大的抗氧化效果，就需要其他营养素来辅助，特别是维C和维E。在这两者的协同作用下，OPC就可以直接清除自由基，抑制脂质过氧化反应，提高SOD、谷胱甘肽（GSH-PX）等抗氧化酶活性，增强人体清除自主自由基的能力。 |
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