吃重庆火锅“老司机”必点的5大菜

很多人吃重庆火锅不知道要点什么好，那我给您推荐吃重庆火锅到底涮什么？

1、毛肚

重庆火锅也被称为“毛肚火锅”，那是因为重庆人吃重庆火锅必点毛肚，光是在2010年，重庆火锅日售毛肚就可以绕地球一圈啦！可想而知，毛肚在重庆火锅店的地位是多么“高”，毛肚甚至被称为“火锅之王”！

2、鸭肠/鹅肠

鸭肠和鹅肠都是很多重庆火锅爱好者每次的必点之物，被誉为重庆火锅的“二当家”！由于鸭肠有点味道，所以有部分人不喜欢吃鸭肠。但是鹅肠绝对可以满足在部分人的口味！

吃鸭肠或者鹅肠，一定要掌握好烫的时间，烫到鸭肠或者鹅肠微卷即可，这样的鸭肠和鹅肠是最鲜嫩和爽口的！

3、肥牛

不管吃什么火锅，肥牛都是火锅桌上必不可缺的一道美味佳肴！火锅里烫过的肥牛肥而不腻，而且营养丰富，深受广大火锅爱好者的力捧！

4、嫩牛肉

嫩牛肉与肥牛的口感不一样，嫩牛肉比肥牛更有吃肉的满足感。一般来说，嫩牛肉是店家把牛肉切片后，再腌上店家特调的麻辣酱料。

因此，每一家的嫩牛肉吃起来都会由于肉质和酱料的不同而有所不同。所以，大家在点之前，最好先了解你去那家店里的嫩牛肉评价如何！

5、黄喉

“黄喉”这个名字对于很多人来说都有点陌生，但黄喉可是重庆火锅最常见的一道菜肴，不少火锅爱好者都把黄喉列为火锅必点之一！

黄喉是指猪、牛等家畜的大血管，（一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管）。但是猪黄喉和牛黄喉的口感不太一样。牛黄喉的口感与猪黄喉的口感相比会更加厚，但两者吃起来都非常爽口！

以上5种就是“老司机”吃火锅必点的菜，大家赶紧记起来，以后到重庆火锅店这样点单才不会吃亏。