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荞麦种植方法： 泡种：冬季温热水，夏季自来水，泡种6小时。 催芽：泡好的种子用毛巾或者纱布包裹放在黑暗出发芽，荞麦表皮比较薄容易干，泡好就铺盘芽率会降低到一半以下，注意一定要包裹催芽，等露白发芽了在铺到育苗盘里面。 管理：育苗盘里垫上育苗纸，再把发芽的种子铺到育苗盘里，昏暗光线下生长，待杆径长到3厘米左右，见光，等苗长到叶子全部张开就可以收获了 。 荞麦苗的营养价值: 荞麦含有高蛋白、低脂肪、醣类、维他命A、B1、B2、及高量的铁和各种必需胺基酸，尤其离胺酸(lysine)含量有5~6%，为所有谷物中最高者。 荞麦苗的食疗功效： 容易吸收，高血压患者的良伴，含预防高血压的“芸香苷”，对脂肪肝、脑血管障碍、糖尿病、肠胃疾病及老年失智症都有帮助。 ，可以减肥降脂。其食用方法多样，可炒、可涮、可拌做汤做馅，沙拉等。 温度 种植最低温度不能低于15℃，最高不能超过35℃。 |
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