 学会喝茶的礼仪只是学茶最简单的入门级，接下里我们要学习更为高逼格的技能，就是学习品茶时的专业术语。当你在喝茶的时候，说一些品茶时的专业术语，别人肯定会对你刮目相看。下面请跟春峰茶苑的小苏一起来学习，品茶时有哪些专业术语立马上档次。 怎么来描述茶品（叶） 一、从不同角度来描述茶品 味道上：馥郁芬芳、醇香、清雅、清香扑鼻 色泽上：澄净、古雅、透明、碧绿、琥珀、墨绿、棕红、透明中泛著淡淡的碧绿 茶杯中浮晃著一抹淡碧，几缕轻烟散著温热。 品后感觉：怡人、清香、沁著茶香、齿颊留香、芝兰之气。 舌尖微甜，一股茶香慢慢从鼻端沁到咽喉，四肢百骸是说不出的轻松快慰。 碧螺春是甜美清纯的。普洱是老辣的。铁观音是闲雅的。 浓烈：滋味强劲，刺激性及收敛性强。 鲜爽：鲜活爽口。 甜爽：具有甜的感觉而爽口。 甘滑：带甘味而滑润。 醇厚：滋味甘醇浓稠。 醇和：滋味甘醇欠浓稠。 平淡（淡薄）:滋味正常，但清淡，浓稠感不足。 粗淡：滋味淡薄，粗糙不滑。 粗涩：涩味强，而粗糙不滑。 青涩：涩味强，而带青草味。 苦涩：滋味虽浓，但苦味，涩味强劲。茶汤入口，味觉有麻木感。 水味：茶叶受潮或干燥不足之茶叶，滋味软弱无力。  二、不同的词语去加以描述 1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。 2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来表达。 3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌 面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。 4、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。 5、回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。 6、生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。 7、收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。 8、甘韵、甜质：是甘与甜的表达方式。 9、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。 10、层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。 11、喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。 12、饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。 13、烟熏味：由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。  14、果酸味：品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。 15、酸味：在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。 16、水味：在储藏中产生，带有植物腐烂的气味。 17、青味：杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。 18、锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会微觉不安、烦躁等。 19、茶气：是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。 20、陈韵：经时间陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。 21、香气内敛：香气不张扬，其香在水，用心则有，不用心则无 22、茶水分离：茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气 23、入口即化：茶汤入口，不用有意识的吞咽，自然入喉 24、爽朗：经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感 25、舌底鸣泉：生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意 26、药香：百年陈年老茶的共同特征，药香浓郁通常是对老茶香气的最高表达。  三、不同词语的解释 1、甘：通常表现为喉部放松、唾液分泌旺盛。他是一种持续的很舒服的感觉。 2、涩：涩指的是食物中含有的单宁酸对口腔的刺激反应。通常表现在舌头。主要表现为舌头感觉不滑润。 3、水（茶）性：表述是茶叶冲泡时所表现的变化性。茶叶在冲泡过程中如果口味的变化比较明显，味道的变化丰富的话，我们可以说这是一款水性活泼的茶。反之，茶叶的变化较少，味道只是呈现逐渐变淡的感觉，这样的话，我们通常说这茶的水性不活。 4、茶气：茶气是最多茶友使用的词语，不过理解就有点差异。气，这里指的不是香气。如果单一说气味的话，我们直接用茶香来表达更直观。气用中医的话指的是一种生命的能量，同时也指胜利机能。茶气就是指我们喝茶以后身体机能作出的一种反应。气的表现因人而异，有的人会放屁，有的人为发热冒汗，有的人会觉得胃部感觉暖和（暖胃）。而这些感觉又不同于我们喝热水直接吸取热量的感觉。为啥我们在大冷天会喝点酒或喝点姜汤温暖一下呢？我们好好理解一下这个无形的气吧。茶气越厉害，人的身体感受越强烈。 5、厚：茶的可溶性物质丰富，茶味留在口腔的时间长，这感觉使我们感觉很满足，是充满口腔的好滋味。我们通常说这茶厚。 6、薄：薄跟厚相反，茶喝完后停留的在口腔的感觉时间很短像喝水一样。跟人一种很淡薄的感觉。 7、陈：陈是专门用于形容老茶的词语。陈韵、陈香等。他比旧的感觉更甚。我们通常能用陈来形容的茶实在太少了，他们基本是干仓陈放超过25年的好茶。就像走进一间很有历史感的老宅，陈包涵有很多历史的感觉。 8、韵味：韵味是茶给我们回味的感觉，包括味道、身体感觉、历史感觉等。他们包括茶韵、喉韵、陈韵等。 9、爽：爽是茶叶中少量单宁和茶碱刺激口腔后的感觉。使我们感觉清爽，触觉灵敏清晰。我们吃葡萄或柚子，无论多甜，我们都用一种清爽的感觉。这是因为水果中很有单宁和酸味物质。我们吃白糖，如果甜度过高或油脂，我们就会觉得有一种腻的感觉。所以师弟觉得，少量的涩对于茶是不可或缺的。 10、滑：滑的茶一般是单宁含量较少，舌头感觉柔润。茶叶通过发酵，使单宁转化，熟茶（自然仓）就是一个很好的例子。 11、挡口：挡口是指茶水里苦、涩太重，令口腔有种不愉悦的感觉，并且这种感觉只表现在口腔不变现在喉咙。通常这些感觉不会在短时间里消失。如果一个茶由于浓度高，口腔感觉不适，但喉咙会感觉强烈的回甘，苦涩感会在短时间内消失，那我们就不能用挡口这词来形容。适当减少茶叶分量或减少冲泡时间就能解决。 12、锁喉：这个词大家需要好好理解。因为锁喉通常是不好的茶给我们的感觉。湿仓的茶就有这种表现。他是毒素对喉咙的一种刺激感，我们会感觉喉部干涩不舒服。通常我们喝到锁喉的茶就要特别注意，这是茶叶变质的重要表现。  四、写茶的词语 沁人心脾 茶韵幽香 陈香、沉香、焦香、荷香、木香、持久、 栗香、隽永、烟香、高长、纯正、迟钝、 酸馊、香醇、平和、霉味、高火、青气、 浓烈、生涩、淡薄、顺口、甘润、短钝、 和醇、甘滑、浑浊、霸气、均亮、红褐、 滋味、回甘、香纯、口感、醇和、醇厚、 苦涩、甘滑、甘醇、青涩、甘爽、浓醇、 厚实、浓厚、生津、平淡、辛辣、醇正、 醇爽、滑润、滑口、柔和、厚重、舌感、 舌干、底气、沉闷、陈闷、仓味、日晒、 潮气、枣香、淡甜、温和、青苦、刺喉、 喉感、喉干、喉甘、轻柔、苦涩、顺喉。 茶友们，要是这些品茶时的专业术语你都学会了的话，那么以后在喝茶的时候，别人肯定觉得你很专业。赶紧把这个技能收藏起来，以后在喝茶的时候用来装装逼吧！ 平时你们都是怎么向大家描述茶的呢？欢迎跟小苏分享一下你们的经验哟。
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