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土豆是大家日常生活中都会吃到的东西~比如学校的食堂~在食堂里，土豆可以是牛肉（土豆炖牛肉），可以是鸡肉（咖喱鸡）等等~（暗搓搓的吐槽一下楼下食堂每次都放可多得土豆了~都木有肉！！！木有肉啊！！！） 但，都不影响我有一颗爱土豆的心~土豆是一个不管怎么做都很好吃的食物~可以炸薯条、烙土豆饼、炒菜、土豆泥等等~迄今为止，还没有碰到谁可以把土豆做的很难吃~如果碰到~那他也是天才~ 今天就给大家几个土豆的食谱哦~ 一、顶顶简单的鸡蛋土豆饼 原料：土豆一个，鸡蛋1个，面粉2勺，葱花适量，芝麻适量，盐适量，色拉油适量，黑胡椒粉适量（也可以加入想要加入的食材，如火腿，胡萝卜，肉末等） 做法： 1、土豆削皮之后切细丝（用专门的擦丝器就方便很多啦~），再切碎一点，放置一个大碗中~再将鸡蛋打入进去，再放面粉进去，撒一点盐，黑胡椒粉，黑芝麻以及切碎的葱花~ 2、把碗内的所有材料搅拌均匀~（此步骤中可以加入胡萝卜碎、火腿碎等等~） 3、煎锅烧热，倒适量油~将刚刚的饼糊用勺子舀入锅中，摊平成饼状~有模具的比如心形啊之类的可以倒入模具中（记得模具内圈儿刷一层油事先~），怕不好掌握火候的可以摊成一个一个小的土豆饼~煎至两面金黄即可出锅~摊成整个饼的切一下就可以吃啦~ 二、顶顶好吃的土豆泥 原料：土豆500克，牛奶100ml，黄油150克，盐适量，白胡椒粉适量 做法： 1、土豆洗净，上锅蒸熟~（就是用筷子一下子可以戳到底，软软的~） 2、剥皮，再将土豆捣成泥~ 3、牛奶加热~ 4、锅烧热，放入黄油，再放入土豆泥~搅拌搅拌继续搅拌~一定要小火~再倒入热牛奶~继续搅拌~再撒入盐和白胡椒粉~ 5、将做好的土豆泥盛入容器中，如果不是马上吃的话，可以步骤4当中的黄油留一点儿加热融化之后刷在土豆泥表面~这样等等吃也不会觉得很干啦~ 三、顶顶容易的电饭锅土豆焖饭 原料：土豆2个（中等个头），火腿/香肠等适量，葱适量，青豆适量，蒜几瓣，生抽适量，老抽适量，料酒适量，色拉油适量，豆瓣酱/老干妈/咖喱酱适量 做法： 1、大米洗净加水，放入比平时煮饭水量稍微少一点的水量~当然喜欢吃软一点的，照常~ 2、蒜切片，火腿等辅料切丁~（这里可以放入你想放的，个人建议香菇、青椒、腊肠、青豆、玉米粒等） 3、土豆削皮切块~不要切的太小~不然焖完之后一点点儿又很软~下锅前沥干水分~ 4、热锅倒入适量油，下蒜爆香，加入土豆煎至微微焦黄，加入青豆、玉米粒等辅料；转小火，加入味极鲜、老抽、料酒。喜欢不同风味的就加不同酱料~老干妈、豆瓣酱、咖喱酱等等~继续翻炒~炒至上色即可~土豆不用烧熟，将刚刚炒好的食材倒入电饭锅中，盖上电饭锅，煮饭模式~ 5、煮好之后再闷个十分钟（不过现在大多数电饭锅都会有个10分钟焖饭过程）~然后撒上葱花~开吃~美滋滋~ 四、顶顶健康的自制无油薯片 原料：土豆一个，盐适量，黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉等适量 做法： 1、土豆洗净削皮~切成薄片~要薄一点~放冷水中泡一刻钟~ 2、水分控干之后将调料均匀涂抹，腌制5分钟~（要吃什么味道的放什么调料） 3、微波炉高火叮三分钟拿出来，翻个面再叮三分钟~（要一片片的摆开来，不可以重叠~不然容易不熟不脆~） 五、顶顶可爱的土豆小丸子 原料：土豆一个，猪肉馅100克，葱花适量，胡萝卜半根，盐适量，色拉油适量，五香粉适量，白胡椒粉适量，耗油适量 做法： 1、土豆洗净去皮，切块儿，上锅蒸熟（不要切太小~用筷子戳一下可以轻松扎到底就好了~）~再将土豆捣成泥~ 2、胡萝卜、葱以及猪肉切碎~锅烧热，倒油~将肉馅倒入进去炒至变色之后，加入胡萝卜和葱花翻炒~ 3、将土豆泥倒入锅中翻炒，加入适量盐，耗油以及白胡椒粉和五香粉~翻炒均匀~ 4、放置温度不烫手后，将步骤3的混合物揉成一个一个的小丸子即可~ 爱捯饬吃的的你们~还不赶紧上手做一下~ |
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