【青蒜炒金钩虾】青蒜炒金钩虾的做法

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从小就很喜欢吃鱼虾之类的海鲜，肉质细嫩甘甜、营养丰富，周末来到菜市场买来新鲜的金钩虾，准备做上一盘滋味鲜美、营养健康的青蒜炒金钩虾犒劳犒劳自己一周的辛苦工作。无需过多的调味料、繁杂的烹饪技巧，一盘简单快手的绝佳下饭菜就大功告成了。

烹饪难度：一般	烹饪时间：<45分钟
主料
金钩虾 500克	青蒜 150克
调料
油 适量	盐 适量
料酒 少许	姜 少许
胡椒粉 少许

做法步骤

1

虾剪去虾芒，用牙签在虾的背面，第二节处挑去虾线.漂净

2

青蒜洗净切段

3

锅里油热，放入青蒜白部位煸炒至发蔫，盛出

4

锅里油热，下姜片，虾煸炒至转色

5

放入料酒煸炒2分钟

6

加些盐调味

7

放入青蒜白与青蒜叶子

8

撒些胡椒粉炒匀即可

9

完成

烹饪小窍门

1.把青蒜与虾一起放入煸炒也可以。但是感觉还是分开来炒比较好
2.金钩虾是野生虾，不要炒的时间过久，就几分钟可以了。

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