藕食用禁忌

秋季是吃藕的最佳时间，这个时间的藕肉质鲜美，有很好的滋补养生作用，尤其是秋季，是进补贴膘的好时节，多吃点藕能够缓解干燥秋季带来的不适感，但是吃藕的时候一定不能和它一起吃，吃多了对身体伤害大。


　　藕，也叫做莲藕、连菜、菡萏、芙蕖等，是莲肥大的地下茎，它可以生吃也可以炒菜，味道清甜，相传是从印度传入中国的，在我国主要分布在湖北等地，很受国人欢迎。


　　莲藕全身上下都是宝，营养价值很高，含有丰富的淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C、氧化酶钙、铁、植物蛋白等成分，具有很好的祛瘀凉血、请烦热、止呕渴等功效，秋季是吃莲藕的最佳时间。


　　其实莲藕还有一定的药用价值，中医认为莲藕性寒，味甘凉。莲藕中丰富的黏液蛋白和膳食纤维能够与人体的内胆酸盐、食物中的胆固醇、甘油三酯结合，减少体内脂肪的堆积。莲藕中的肉质还有健脾止泻的作用，能够增进食欲、促进消化。另外莲藕中大量的单宁酸能够收缩血管，有很好的止血功效。


　　虽然吃莲藕的好处很多，但并不是随便吃的，吃莲藕的时候最好不要喝猪肝一起吃，莲藕丰富的纤维素中含有一种醛糖酸，这种成分会和猪肝中的铁、铜、锌等元素形成混合物，降低人体对元素的吸收。莲藕也不能和大豆一起食用，莲藕纤维素多、大豆铁质多，纤维素会影响人体对铁质的吸收。还有最重要的，吃莲藕的时候不要吃白萝卜，两者都属于寒性食物，一起吃，寒性较大，对身体的伤害非常大。


　　虽然吃莲藕的好处多多，但一定要记住不能和大豆、猪肝、白萝卜一起吃藕，还有孕妇也要少吃点哦。