清热开胃西芹二吃(图)的做法

　　材料：西芹菜1棵，奶油芝士100克。调味料：盐少许，切碎香菜50克。

　　西芹沙律做法：

　　1、西芹菜去掉外皮较绿部分，取内层不绿部分，剥下洗净；

　　2、从冰箱取出奶油芝士，软化后放入碗中，并加香菜与盐，用筷子搅拌到如酱一般即可；

　　3、拿最内层的西芹菜开始每片由凹朝填满起司酱后，由内向外一层一层包裹至恢复原样的整棵西芹菜之后，用保鲜纸整棵包起，放入冰箱；

　　4、待冰凉时，取出切薄片即可食用。制作要领：吃西芹，要放在冰凉的容器中，这样芝士才不会变软。

　　西芹汤做法：

　　西芹的叶子含胡萝卜素、维生素c、b1、b2等营养素，既营养又可口，炒菜、炒饭、煮汤、凉拌都可以用，别丢掉喔！

　　至于如何煮汤，就不用讲得那么仔细吧！反正是粤菜中的“滚汤”式：烧热锅，放点油，再放点水，水开放西芹叶，再下盐，煮至水滚即可。

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