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茯苓，寄生于松科植物赤松或马尾松等树根上，村民多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。
村民把它挖回来之后碾碎再泡水喝有很大的功效，市场上可卖到8到9块钱一斤。中医方面认为，茯苓性平味甘，对于脾、肺部以及心等方面都有很不错的保健作用，能够起到健脾和胃以及宁心安神的作用。
平时生活中，如果身体出现了水肿、小便不利、痰多、咳嗽、拉肚子、呕吐、遗精、惊悸以及记忆力下降等情况，都可以将茯苓泡水喝，对于身体好处多多。
现代科学研究发现，茯苓进行煎煮或者是泡水，则是具有对于多种细菌的抑制作用，例如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌以及变形杆菌等，抑制效果都非常的不错。所以说，平时将茯苓泡水喝能够起到非常不错的抗菌作用，大大提高身体体质。
茯苓进入身体之后能够有效的降低血糖含量，适合高血糖患者服用。这些患者平时应该多将茯苓泡水喝，能够降低身体中的血糖含量，促进身体健康。
茯苓也具有一定的抗癌作用，科学家通过临床试验发现，服用茯苓对于肝癌、食道癌、肺癌以及鼻咽癌等多种癌症都有很不错的治疗效果。为什么茯苓具有抗肿瘤的作用呢，这是因为茯苓中含有多糖体，这种物质具有非常强烈的抗肿瘤功效，能够抑制肿瘤在身体中的生长。 |
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