螃蟹别再清蒸，教你个酒店大厨的做法，请客吃饭倍有面子！

“秋风起，蟹脚痒”，秋天的螃蟹肥而鲜美，现在正是吃蟹的好时节。平时大家做螃蟹的方式不是清蒸就是红烧，今天哈妹教你做一道只有餐厅才会吃到的蟹肉煲。临近中秋国庆，家里免不了聚会，亮眼硬菜总是少不了，这道蟹肉煲解决了你不知道做啥的问题。

肥而鲜美的螃蟹，搭配鸡爪、大虾香味十足，家族聚会这道蟹肉煲必收！

蟹肉煲

配料:

土豆2个、螃蟹2个、虾10个、韩式年糕1袋、娃娃菜1颗、藕1个、鸡爪子5个、玉米1根、盐适量、酱油适量、老抽适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、姜蒜适量

烹饪步骤:

1.将姜蒜切末

2.娃娃菜用水泡一下

3.螃蟹对半切开，螃蟹裹淀粉过油煎

4.土豆切块

5.藕去皮切片

6.年糕用水焯一下

7.热锅凉油放姜蒜，放豆瓣酱放鸡爪炒，炒变色加水，加玉米和土豆，土豆炖差不多了放藕片

8.等土豆炖熟后放螃蟹和虾（虾是去完虾线的），等这个样子放入年糕，放入娃娃菜，放酱油，蚝油，盐

9.大功告成。

菜谱小贴士: 螃蟹裹淀粉过油会比水焯好一些，自己做的真的好好吃

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