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还有半个月不到就是中秋了，月饼是中秋时节家家户户必备佳品，很多人已迫不及待地开始买月饼。但近日网上开始流传的“所有水果月饼全是冬瓜做的”说法，让人们对月饼的馅料更加的注重。 那么除了水果馅月饼，还有哪些月饼馅比较受欢迎的？ 小清新口味： 抹茶 轻轻柔柔的绿色，带着淡淡的绿茶香气，抹茶已经悄悄的成为一种常见的中式点心馅料了，像蛋黄酥、月饼等。把茶香带进月饼里，除了带来一番风味之外，也使月饼馅变得更清爽、更无油脂的负担，使得抹茶馅得到大家的认同和喜爱。 蔓越莓 微酸的蔓越莓馅，是一种健康的水果馅，她的酸度能很好地缓和月饼的甜度，形成一个微妙的平衡，对于喜爱水果馅料而又害怕都是冬瓜馅的人来说，蔓越莓馅也是一个不错的选择。 绿豆沙 绿豆沙是月饼馅中的老字号，尤其是以它为主角的“绿豆椪”，也是月饼的一个品类，白色有层次感的饼皮配上轻黄色的绿豆沙色，视觉上彷佛也清爽了起来；而在口味方面，可以单单是豆馅甜，也可以加上卤肉而变成咸口味，这大概就是绿豆沙的魅力所在吧。 紫山药 紫色山药所制成的月饼馅，有着美妙的紫色，也有山药独特的香气和所带来的养生效果，近来也常使用在一般的中式点心中当作内馅，月饼自是不例外，在健康概念下，也成为一种时尚的馅料了。 乌豆沙 乌豆沙就像是月饼馅中的皇后一样，有着不可动摇的地位。红豆馅的香甜口味，早已和月饼的印象深深地重迭在一起了，相信有些人如果不吃上几个乌豆沙馅的月饼，就会觉得没过中秋节呢！ 芋头 喜欢运用芋头的香气来做点心，是台式糕饼的特色之一，质地松香的芋头，非常适合做成甜馅料，又或者可以加上其它配料来调成咸口味，都十分相宜。因此早早就被拿来制作成月饼馅，广受大家喜爱。 独领风骚口味： 香菇卤肉 香菇卤肉可是月饼咸馅料的首选代表，也是历史悠久的馅料。香菇、猪肉和红葱头等素材得先炒香，再调入豆沙馅，咸中带着点甜，这种微妙的味道，再加上有扎实的咬感，难怪这道馅料总是历久不衰。 卡布奇诺 卡布奇诺代表的是咖啡风味的月饼馅，浓浓的咖啡香，溶入传统的糕饼中，让两者都同时加分不少，也让喜爱咖啡香的人，可以在月饼中找到熟悉的香味。 乌梅 特殊的乌梅香味，光是想象就禁不住酸了起来，如果想要在甜月饼中找到另一种酸甜平衡的口味，乌梅绝对能满足这个需求。 浪漫甜蜜口味： 薰衣草 玫瑰 兰姆葡萄 兰姆酒的葡萄口味，以往多常见于冰淇淋，最近也开始在月饼馅中崭露头角了，它除了有淡淡的兰姆酒香气之外，也有葡萄干的嚼劲，吃的时候，会觉得好像在吃冰淇淋一样。
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