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大家都知道地瓜具有很多的功效与作用，但是地瓜叶梗有哪些养生功效你知道吗？地瓜叶梗是一种口感嫩滑，营养丰富的绿色食物，不仅能延缓衰老还能防癌抗癌。秋季正是地瓜收获的季节，但美味的地瓜叶在地瓜生长期，却可以随时采摘来吃，是一道不错的秋季养生美食！ 地瓜叶有哪些功能与作用呢？ 1、它含有丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒； 2、提供免疫力，它含有比一般蔬菜高5—10倍的抗氧化物，能提高人体免疫力，“预防感冒”； 3、预防贫血，每天摄取30g的地瓜叶梗，就可以补充人体一天所需要的铁质及维生素A、维生素C、维生素E； 4、预防高血压，它富含钾，有助于控制血压，预防高血压； 5、改善便秘，它丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，预防“便秘及痔疮”； 6、抗癌，它含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。除此之外，地瓜茎尖中含有丰富的粘液蛋白。地瓜叶在农村遍地都是，农民用来喂猪，而它在国际上有“蔬菜女皇”的美称，它的营养价值已经得到许多国家的认可，其中很多国家已将地瓜叶列入到健康食物之中，认为地瓜叶能够作为一种长寿的食品进行食用。 今天给大家分享下地瓜叶梗家常做法。 1、地瓜叶梗去掉丝洗干净 2、瘦肉切丝加点酱油和盐拌起来，这样炒起来的肉丝不老，还很鲜嫩。 3、地瓜叶梗切成段，准备好。 4、热锅放入适量的油，油热后放入瘦肉丝。 5、 不断翻炒，把瘦肉炒到断生。 6、加入地瓜叶梗。 7、加入地瓜叶梗后，不断翻炒，然后加入适量盐。 8、 起锅装盘，享受你的美味吧！ |
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