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曾经的“喂猪草” 在以前南北方都大量种植红薯，在农村里到处都能见到红薯地。而挖出来的红薯，一部分鲜吃，还有一部分则会加工成为其他的产品，比如红薯粉条、淀粉等。 而红薯主要是食用地下的根块，至于上面的藤蔓，在当时也发挥了价值，那就是用来喂猪。 用红薯的藤蔓来喂猪，在当时并不稀奇。因为以前农村家家户户都有养猪，过去养猪可没有饲料吃，很多人还要打猪草给猪吃，当红薯成熟了，就可以割红薯藤来喂猪了。 为了避免红薯藤浪费了，延长红薯藤喂猪的时间，有些人还会把红薯藤晒干了，然后存起来后面再慢慢地喂猪。 而有些家里没有养猪的，就往往是直接把红薯藤丢弃在地里，风吹雨淋之后腐烂掉了，就会发出难闻的臭味，这在当时也是司空见惯了。 如今却成为了“蔬菜皇后” 但是让很多人想不到的是，曾经用来喂猪的红薯藤、红薯叶子，如今却成为了“宝贝”，还被誉为“蔬菜皇后”。 有企业把它筛选、烘干以后，卖到了日韩、欧美等国家，价格更是飙升到了300多元一斤，简直就是蔬菜界的“茅台”了，而红薯叶也走上了“巅峰”。 在河南省洛阳市嵩县某助残助农基地里，当地的农民就将曾经用来喂猪，甚至没人要的红薯叶，对其进行深加工，如今更是常年出口到国外，售价高达300多元一斤，它也成为了名副其实的农产品中的“奢侈品”。 红薯叶如何摇身一变成为了“宝贝”呢？ 这是河南省洛阳市嵩县近年发展的富民措施，企业从农民手中收购红薯梗、红薯叶，然后经过挑选、炮制，烘干、包装等一系列的操作之后，就让它们顺利的出口到了俄罗斯、日本、韩国、美国等国家，并且售价还高得吓人。 就连当地的不少农民都很惊讶：想不到之前几毛钱一斤的红薯梗、红薯叶，居然能卖到300多元一斤，真的是见世面了。现在一斤红薯叶子的价格居然能抵得上一车红薯了。如果不是亲眼所见，不敢相信这是真的。 拿这些烘干的红薯叶有啥用途呢？ 红薯叶的价值参考 其实红薯叶和红薯梗能如此值钱，主要还是因为它的营养价值很高。而这些烘干的红薯叶，并不是用来入药，或者是提取一些药物成分，出口到国外之后还是当成了“高档蔬菜”，因为它是货真价实的“绿色食品”。 现在城市里的很多超市、菜市场也一年四季都能见到新鲜的红薯叶、红薯梗销售，并且一直价格比较稳定，夏秋季的时候要卖到四五元一斤，如果是春季、冬季，特别是临近春节的时候，售价就要翻倍了。 别看现在红薯叶、红薯藤的价格高了，但是购买的人还是不少。 这是因为近些年在欧美等发达国家刮起了一股吃红薯叶、红薯梗的热潮。许多国家还纷纷把红薯叶、红薯梗当成是保健长寿菜。而亚洲蔬菜研究中心更是将红薯叶列为了高营养的蔬菜品种，称它是“蔬菜皇后”。 红薯叶能获得如此的殊荣，主要是因为自身的优势很突出，它含有丰富的营养成分，其中不仅有大量的维生素C、维生素B2，而且还有多种人体所需要的绝大多数的矿物质，每天吃一把红薯叶，能补充人体所需要的足够的铁质和维生素C。 特别是红薯叶里面所含有的抗氧化物质含量，要比绝大多数的蔬菜高出5-10倍，因此常吃红薯叶还能增强人的免疫力，从而预防感冒。 可是红薯叶、红薯梗却不耐存储，很容易腐烂掉。但是企业经过多次尝试之后，把红薯叶经过筛选、烘烤和包装之后，不仅能保存时间更长，而且这样的红薯梗经过温水泡发以后，颜色依然是绿油油的，一看就是绿色食品，而吃起来味道也和新鲜的红薯叶差不多，令人胃口大开，而且营养价值也很高。 |
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