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天南星科（Araceae）芋属（Calla L.）共13种，主产亚洲热带及亚热带地区，中国产8种，本期收录1种。 另：芋属植物的块茎都可作为食材使用。 一 . 芋（Colocasia esculenta (L) . Schott） 芋是天南星科芋属下的一种，原产中国和印度、马来半岛等地热带地区，中国及亚洲南部国家种植，具有悠久的栽培历史。 芋属于多年生湿生草本植物，块茎通常卵形，常生多数小球茎，均富含淀粉。 叶2-3枚或更多。叶柄长于叶片，长20-90厘米，绿色，叶片卵状，长20-50厘米，先端短尖或短渐尖，侧脉4对，斜伸达叶缘，后裂片浑圆，合生长度达1/2-1/3，弯缺较钝，深3-5厘米，基脉相交成30度角，外侧脉2-3，内侧1-2条，不显。 花序柄常单生，短于叶柄。佛焰苞长短不一，一般为20厘米左右：管部绿色，长约4厘米，粗2.2厘米，长卵形；檐部披针形或椭圆形，长约17厘米，展开成舟状，边缘内卷，淡黄色至绿白色。肉穗花序长约10厘米，短于佛焰苞：雌花序长圆锥状，长3-3.5厘米；中性花序长约3-3.3厘米，细圆柱状；雄花序圆柱形，长4-4.5厘米，顶端骤狭。 果实性状不详。 花期2-4月（南方）至8-9月（长江以北）。 另：平时人们食用的主要是芋的块茎，俗称芋头。 ▲小球茎 ▲常见的芋头 ▲原生种为绿色叶柄和叶脉
芋暂未收集到果实照片。 芋有较多园艺栽培品种，主要是叶片和叶柄的颜色变异。 乌芋（笔者译） Black Magic 叶片、叶柄均为紫黑色。
红柄芋 Rhubarb（Red Stem） 叶柄、叶脉均为暗红色。
花叶芋 Elepaio 叶片上有不规则的白色斑纹。
黑钻芋（笔者译） Diamond Head 叶片、叶柄均为紫黑色，叶片凹凸不平。
白脉芋（笔者译） Nancy's Revenge 叶片为白色。
黑斑芋（笔者译） Illustris 叶片乌黑色，叶片绿色。
此外还有大量栽培品种，由于篇幅有限，无法一一例举，有兴趣的朋友可自行收集。 二 . 相关运用 芋是一种常见的食材，在园林景观中种植广泛，主要作为灌木层观叶植物，由于叶形宽大，适合用于打造特殊风格的植物景观，在水岸边可与山石搭配，与其他植物搭配也较易。 其耐半荫，喜温暖湿润的气候，不耐寒，也不耐旱，可在浅水中生长，喜肥沃湿润的黏质土，对土壤湿度要求较高，长期干旱导致生长不良，且块茎小。
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