你扔掉的柚子皮，一招就变超好吃

再过几天就要进入柚子上市的季节了

酸酸甜甜的柚子肉让人爱不释口

只不过，作为“厚皮”家族的一员

柚子皮相比之下就显得格外鸡肋

吃进嘴巴里吧

苦涩不堪难以下咽

要说把柚子皮扔掉吧

好像又浪费掉那么厚肉的果皮

再说了

柚子皮的功效可不比柚子肉逊色

理气化痰、护心益脑……功效多多

其实，只要稍稍想想办法

还是能变废为宝

把柚子皮变成可口的小零嘴

食 谱

步 骤

Step 1

柚子皮切去白色的囊，只取金黄色部分，切丝。

Step 2

水煮沸，放入柚子皮丝煮一会儿。沥干水，用厨房纸巾吸干水分，挤出多余水分。

Step 3

锅中放少量水，加入白砂糖，边煮边搅拌。煮至融化。一开始大火煮，然后用中小火煮。

Step 4

放柚子皮丝进糖浆里，煮至水分收干即可。

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营养价值

1. 理气化痰：柚子皮具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

2. 护心益脑：柚子皮含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，具有抗炎、降血压等活性，能降血胆固醇、减少血栓的形成，改善局部微循环和营养供给，可用于生产防治心脑血 管疾病。