冬瓜排骨汤的做法

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• 较低热量

主料 5人份

排骨500克、冬瓜800克、玉米300克

辅料

薏米50克、枸杞10克、盐5克、生姜3克

冬瓜排骨汤步骤1

排骨洗净，斩成小段

步骤2

清水煮沸，放入排骨，去漂物、捞出沥干水

步骤3

冬瓜去皮去籽切块，玉米切段，薏米洗净浸泡，枸杞洗净，所以食材准备好

步骤4

把排骨、玉米、薏米、枸杞、生姜放入锅中

步骤5

加适量清水煲30分钟；PS：水要盖过食材

步骤6

加入冬瓜，再煲8分钟

步骤7

放盐拌均，即可

冬瓜排骨汤成品图

烹饪技巧

冬瓜皮可以不去，或把冬瓜皮用盐搓，洗净放入锅中一起煲；
薏米洗净浸泡能煲的更烂；
冬瓜容易熟，放入锅中5-8分钟即可