广西手撕牛肉椒盐配方是什么？

感谢小秘书邀请

椒盐手撕牛肉作为风味小吃、餐前小吃、酒吧小吃都非常受到大家的喜欢。

它味道浓郁，嚼劲十足，吃的时候沾一点椒盐增加风味，还能去腻。

小孩、年轻人对它喜好有加，就连牙齿不齐的老人都会不顾一切地悄悄尝试，慢慢咀嚼，细心品味。

其实不只能在外面吃，自己也能动手在家制作

材料准备：牛肉700克、八角2颗、香叶2片、小茴香一小把、花椒一茶匙、草果2棵、陈皮、卤水汁、酱油、糖、盐、黑胡椒碎、椒盐粉、孜然粉

做法：

1、冷水下锅煮出血水，洗净后按纹理切条备用下油小火入八角' 香叶' 茴香 草果' 陈皮 大料入牛肉翻炒'。入酱油' 盐' 糖' 黄酒' 卤水汁 中火慢炖至入味

2、把汤汁倒出' 大料捞出控干水 锅里入油下牛肉微煎'。然后加孜然粉一包' 炒干水分

3、最后入烤箱150度烤20分钟'。软硬适中' 想吃干点可以继续烤。最后撒上黑胡椒粉' 椒盐粉' 喜欢吃辣可以撒辣椒粉即可。

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