甜而不腻，入口即化——香酥的蔓越莓饼干 | 烘焙课堂

自己做的健康小零食，小朋友的大爱，就喜欢香酥的口感，酸酸甜甜，甜而不腻，入口即化，总是欲罢不能。

香酥的蔓越莓饼干

图文 | 大海微澜

黄油120g鸡蛋1个低粉200g细砂糖80g蔓越莓干60g难度普通时间三刻钟口味酸甜工艺烤

 
​1. 备齐材料
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​2. 蔓越莓干洗净切碎
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​3. 黄油隔水融化，加入鸡蛋和白砂糖
​4. 充分搅打至乳化状态
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​5. 筛入低筋粉切拌成面团
​6. 加入蔓越莓碎切拌拌匀
​7. 整理成长条状，装入保鲜袋冰箱冷冻一小时以上
​8. 取出切片
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​9. 码入烤盘
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​10. 烤箱上下火170度预热，中层烤20分钟，至表面微金黄色即可
​11. 出炉。