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每当进山去挖药，就会在山边村间的小沟，小溪边上看见一些种植在那里的的薏苡，这时候我就会很自然地想起宋代苏东坡：不为蓬获姿，中有药与粮。 春为黄珠园，炊作苡米香的诗。我对诗词不是很懂，但是我对《后汉书·;马援列传》记载的故事却记得很牢。故事说的是：在东汉时期，有一位伏波将军叫马援，奉汉光武帝刘秀之命，远征交趾(今两广一部分和越南中北部)，平定南疆叛乱。在南方因为当地的山林湿热蒸郁、树林中的瘴气十分严重，从北方而来的将士，由于水土不服，大多染上了一种怪病，患者手足无力、疼痛，下肢水肿。马援作为主将，他心急如焚，经过了许许多多的的办法后，才从当地的老百姓那里了解到，只有采用薏苡仁煎水服食才能解决问题。于是马援就按照老百姓提供的办法在当地采购了大量的薏苡仁，将士们的病痊愈了。仗也打胜了。马援发现这种一颗颗像珍珠样的薏苡仁，对人的身体很有好处就载了好几车的薏苡仁，准备把这些宝贝引种到北方，不料此举却被一些居心叵测之人所利用，反诬他搜刮了民间的大量珠宝，马援为了证明自己的清白，就命令他的一个付将把这些像珍珠样的薏苡仁，当众从山上往漓江中倒，以此行动来让谣言不攻自破，北方的将士们看见有人在顷倒这些救过他们性命的山中的珍珠时，他们都感到十分可惜就偷偷摸摸地把一部分种子留了下来并且还带到了北方。后人为纪念这位清廉奉公的将军，将此山称为伏波山，山中的洞也被称为还珠洞。这就是现在漓江边上的“伏波胜境”。 关于这个薏苡仁，我一直就有一个想不通的事情，凡是有人患了慢性的消化道疾病时，我的老爸总是劝病人用淮山药50克，薏苡仁30克，大枣7个，用小火慢慢地燉上一至二个小时，使这些药都变成了糊状后，在空腹时当点心吃。并且吩咐他们说;要坚持吃一个月以上。一般来说，吃了这种由淮山药，薏苡仁，大枣所配成的点心后的病人，大多会告诉我们说;他们的病就这样莫名其妙地痊愈了。 苡薏苡(拉丁学名：Coix lacryma-jobi L.)是禾本科植物一年或多年生草本。秆直立，高1～1.5m，丛生，分枝多，基部节上生根。叶互生;叶片长10～40cm，宽1.5～3cm，先端尖，基部阔心形，中脉粗厚明显，边缘粗糙;叶舌短;叶鞘抱茎。总状花序自上部叶鞘内侧抽出，1至数个成束;花单性，雌雄同株，雄小穗复瓦状排列于穗轴上，雌小穗位于雄小穗下方，包被于卵形硬质总苞中，成熟后渐变珠状。花期7～8月，果期9～10月。薏米主要适合生长在湿润的地区，但是又能耐涝耐旱，在我国南北方都有栽培。主产湖北蕲春、湖南、河北、江苏、福建等省。 味甘、淡，性微寒。 《本草新编》评曰:“薏苡最善利水,不至损耗真阴之气,凡湿盛在下身者最宜用之,视病之轻重,准用药之多寡,则阴阳不伤 ,而湿病易去。”对于其药用功效,后人有歌诀曰:薏苡甘寒脾肾肺,利湿清热健脾胃,湿痹泻泄水肿淋,脚气肠痈又补肺。 米仁，是薏苡的种仁，又叫：薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。性味归经; 甘淡微寒，归脾、胃、肺、大肠经。有 利水渗湿，祛湿除痹，清热排脓，健脾止泻的作用。可 用于治疗水肿、小便不利、湿痹拘挛、肺痈、肠痈、脾、虚泄泻等。 薏苡仁是一味药食兼用的植物种仁，其性质滑利，因其种仁及根可入药，而植株又形似玉米，一些产区又称薏苡为“药玉米”。宋代张世南《游宦纪闻》载：辛稼轩(辛弃疾)从北方回朝，在建康为宦，得疝气病。他用薏苡仁炒黄色，后煮烂研成膏，每次用无灰酒调服二钱而渐愈。程沙先生晚年亦得此病，辛亲自传授此方而治愈。 抗癌新药康莱特是浙江医学院李大鹏从薏苡仁提取研制成功，为1995年中医药科技十大新闻之一，“九五”重点推行项目，获美、日、俄、欧、韩、菲发明证书。说明了薏苡仁对癌症确实有一定的作用，当癌症患者在放疗、化疗时出现白细胞下降、食欲不振、腹水、浮肿时，不妨用薏苡仁佐餐。现将几个食疗方转载如下，供参考; 一，菱角薏米芡实粥;用菱角肉150克，薏米仁50克，芡实50克，大米100克。将以上四味洗净一同放入锅内，加适量水，共煮至米烂粥稠，温服。每日1剂，连服数月，有助于宫颈癌的治疗。 二，瘦肉扁豆山楂薏苡仁汤;猪瘦肉250克，扁豆30克，山楂20克，薏苡仁50克，精盐适量。将扁豆、山楂、苡仁同入布袋，猪瘦肉洗净切块，与布袋同入锅内，加水适量，炖熬3小时，去布袋，加精盐调味即成。佐餐食用。有助于宫颈癌的治疗。 三，山药苡仁粥;鲜山药120克，生苡仁120克。将上二味一同入锅中，加水适量共煮成粥。调味食用，有助于乳腺癌的治疗。 四，柴芍公英苡仁粥;柴胡10克，白芍10克，蒲公英15克，薏苡仁60克。将前三味放入锅中，加水煎煮10分钟，去药取汁;再与洗净的薏苡仁一同入锅中煮成粥，具有疏肝清热解毒作用。有助于乳腺癌的治疗。 五，苡仁全蝎白花汤;薏苡仁30克、全蝎9克、白花蛇舌草30克、夏枯草15克、生甘草6克。将上述材料一同放入沙锅，加水煎汤服用。有清热解毒、防治乳腺癌的功效。 六，柴胡苡米粥;柴胡12克，白芍15克，白术15克，苡米30克。先将柴胡、白芍、白术煎汤，去渣取汁;再加入苡米煮粥，调味后服食。具有疏肝健脾作用，有助于胃癌的治疗。 七，参苡粥;苡仁30克，北沙参15克，莱菔子9克，旋复花9克。用纱布包北沙参、莱菔子、旋复花共煎汤去渣取汁，放入苡仁煮粥常服。适用于食道癌初期病人。 此外，薏苡仁还是一味美容价值较高的药用食品。临床实验证实，薏苡仁具有一定的抑菌、抗病毒功效。用它来治疗扁平疣有70.8%的有效率;治疗寻常性赘疣也有30.6%的有效率。用法是每日取100克薏苡仁，煮粥或煮汤食用即可。最初几天，疣区会增大变红，继续服用一个多月后，疣便会逐渐干燥脱屑，以致消退。长期服用，可以使皮肤光滑细腻、白净有光泽。生物实验还证明：薏苡仁对抗癌也有比较显著的疗效。 注意事项;在选购米仁时，要注意区别真伪，真的米仁平面看似菏叶状，中间有沟，而市场上称之为大米米仁，二者营养价值完全不同，切不可混淆。其质量鉴别色泽白洁光润，颗粒大而均匀，仁肉饱满坚实，用口咬之拍脆有声，用鼻嗅之，有清香无异味则质量好，特别还要注意色泽白洁但要玉白色，如过白，则可能用硫磺熏制的。 |
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