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三水人民医院中医科 赵敏副主任中医师 夏季高温，人易烦躁，本周赵医师为大家推荐一款清既能热解毒，又可袪风、降糖降压靓汤----鳝鱼苦瓜枸杞汤。 本周推荐 鳝鱼苦瓜枸杞汤 材 料： 鳝鱼300克，苦瓜50克，枸杞15克。 做 法： 1、将鳝鱼洗净切段，汆水；苦瓜洗净，去籽切片；枸杞洗净备用。 2、净锅上火倒入高汤，下入鳝段、苦瓜、枸杞烧开，调入盐煲至熟即可。 适用人群 适合风湿痹痛者，四肢酸痛者。糖尿病、高血压、癌症、痱子患者。 祖传第四代中医、三水人民医院 副主任中医师赵敏推介： 功 效： 此汤对风湿痹痛、疮肿、热病烦渴、痱子、眼结膜炎、小便短赤、糖尿病、高血压有食疗作用。 鳝 鱼 鳝鱼，性温味甘。具有补气养血、去风湿、强筋骨、壮阳等功效。用于降低血夜中胆固醇浓度，预防因动脉硬化而引起的心血管疾病，还可用于辅助治疗面部神经麻痹、中耳炎、乳房肿痛等症。鳝鱼最好现杀现烹，不要吃死鳝鱼、特别是食用死过半天以上的鳝鱼。 苦 瓜 苦瓜，苦寒，清暑热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。研究表明其对糖尿病患者降低血糖有一定的作用。还有一定的抗病毒能力和防癌功效。 枸 杞 枸杞，甘平，可补肝肾、明目。 禁 忌 人 群 脾胃虚寒者、孕妇、瘙痒性皮肤病患者 |
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