【每周一膳】丹参田七杞子乌鸡汤

三水区人民医院中医科 赵敏副主任中医师

乌鸡享有“药鸡”的美誉，为民间熟知的滋补养身之品，本周赵医师为大家推荐一款丹参田七杞子乌鸡汤。

本周推荐

丹参田七杞子乌鸡汤

材 料：

乌鸡1只，丹参20克，田七10克，杞子10科，调味料适量。

做 法：

1.用清水将丹参洗净，去除杂质，备用。
2.将田七洗净泥沙，用刀切成薄片，备用。
3.将乌鸡肉用清水洗净血污备用。
4.将杞子用清水洗净，浸泡备用。
5.将全部汤料准备就绪后，把丹参、田七、杞子、乌鸡同放入煲内，加进适量清水。先用武火炖煮20分钟，然后用文火炖煮1个小时，便可。

适用人群

月经不调，虚劳瘦弱者，产后瘀痛，胸腹刺痛、失眠，体虚水肿者。

祖传第四代中医、三水人民医院

副主任中医师赵敏推介：

功 效：

此汤可活血调经，清心除烦，温中止痛，对月经不调，闭经痛经，心烦不眠，心绞痛有食疗作用。

丹参

丹参味苦，性微寒，归心、肝、心包经。适用于血瘀的体质。具有活血调经，袪瘀止痛，凉血消痈，除烦安神的功效。丹参可促进织溶活性，改善微血管循环障碍。可治月经不调、经闭痛经、癥瘕积聚，胸腹刺痛、热痹疼痛、创伤肿痛、肝脾肿大、心绞痛等病症，故动脉粥样硬化，慢性肝炎，妇女月经不调，血滞闭经等。

田七

田七，甘，微苦，温，具有化瘀止痛，活血定痛的功用。

杞子

杞子，滋补肝肾，益精明目。

禁 忌 人 群

内火偏胜者、痰湿偏重者、感冒发热者、孕妇。

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佛山市三水区人民医院

 简 介 

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