橘 子 吃 過 了 , 媽 媽 們 或 許 會 將 品 種 好的 果 皮 曬 乾 ,儲 製 成 陳 皮 用 ,但 一 般 都 將 之 丟 掉 ,事 實 新 鮮 的 橘 子 皮 , 用 處 也 不 少 , 下 次 食 完 也把 果 皮 留 用 吧 。 - 橘 皮 醬 :將 橘 皮 洗 凈 , 切 成 小 塊 , 放 入 鍋 中 ,加 少 許 清 水 ,慢 火 煮 至 軟 爛 , 加 入 砂 糖, 輕 力 攪 拌 至 完 全 溶 化 ,食 法 同 果 醬,別 有 風 味 。
- 橘 皮 薑 湯 :橘 子 皮 和 生 薑 片 , 加 水 同 煎 成 湯 , 可 治 胃 寒 、 嘔 吐 。
- 橘 皮 茶 :用 鮮 橘 皮 泡 開 水 , 加 少 許 白 糖, 能 理 氣 消 脹 , 生 津 潤 喉 。
- 治 便 祕 :新 鮮 橘 皮 12 克( 或 用 乾 橘 皮 6 克), 煎 水 飲 用 , 可 治 便 泌 。
- 除 口 臭 : 口 皭 生 橘 皮 , 可 減 口 臭 。
- 醒 酒 :柑 橘 皮 搾 汁 或 煎 湯 飲 用 , 有 醒 酒 之 效 , 也 可 解 魚 蟹 之 毒 。
- 去 腥 除 臊 :烹 煮 羊 肉 、 魚 類 菜 餚 時 , 加 一 點 橘 皮 , 可 去 腥 味 。
- 浸 酒 :將 新 鮮 橘 皮 洗 凈 , 切 塊 , 浸 入 白 酒 內 , 製 成 橘 皮 酒 , 味 道 清 醇 , 可 清 肺 化 痰 。
- 除 異 味 : 把 新 鮮 橘 皮 洗 凈 抹 乾 , 分 別 放 入 冰 箱 的 各 層 格 上 , 數 天 後 便 異 味 全 消 。
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