 播放GIF再过一个星期就到国庆节了 大家有没有准备出去耍诶 有没有朋友要来成都耍的诶 如果有的话 请把这篇大盘点发给他们看 我们筛选了30家特色店 （覆盖火锅串串川菜烧烤小吃）  国庆的成都 哪儿哪儿怕都是人山人海 所以，作为一个吃货 国庆节不准备去哪里耍 就准备把成都吃完 1 到了成都必吃的火锅  从开业到现在一直火爆，号称重庆最好吃的火锅，开超跑去他们家吃火锅的都不少。  没得鸳鸯锅，没得中辣微辣，只有一种红锅，只有一种辣度，这大概就是对传统火锅的坚持吧！  播放GIF招牌特色嫩肉片，切片前先手动按摩15分钟，让肉变得更加紧致嫩滑。  煮个7、8分钟就可以开吃了，没有码料，但是锅底的香辣已经完全渗入肉里，香、辣、嫩、滑，吃一块，你就会爱上它。 电台巷少陵路店 地址：置信北街8号附7号 电台巷科华北路店 地址：科华北路121号 注：只有这两家是真的，别的都是山寨  在新华公园后门的老小区里头，这家店一开门，门口就堵得水泄不通！小区保安早都习惯了！  每张桌子上duò了的大铁锅是招牌，铁锅旁放了一壶老鹰茶，用来加在锅底里。茶里兑了醪糟水，菜品吃起来更鲜，回口还有一些甘甜。  只备当天的菜，最贵的菜不超过20！鸭血5元，五花肉10元，郡把10元，兔腰12元，鲜鸭肠12元…  酥肉！旁边那桌先点了两份，后又加了两份。裹了花椒一起炸，炸至金黄。用的肥肉较少，整体偏瘦。一般是一份空口吃，另一份煮锅里。 青年火锅 地址：新华公园后门新鸿南路77号26栋2单元 店名取自“百鸟眷凤凰，火锅望龙门”，适合情侣一起吃的火锅店，虐狗圣地。 播放GIF特色菜品非常多，凤凰龙骨、销魂牛肉签、绕骨肉、贵妃红酒牛肉等等，都是别家吃不到的。 最让我喜欢的还是这道'菊花开'，大片的肉上沾满的辣椒，吃下去真的是会“菊花开”哦。 凤望龙门老火锅(春熙店) 地址： 东大街188号时代华章2楼(香槟广场对面) 要是没看过芈月传，我还真不晓得那个字咋个读，第一次看到这家店的时候，我是真的怀疑是不是芈月的亲戚开的。 播放GIF几大块牛肉漂浮在锅里，煮开过后硬是看到就口水直流。 播放GIF亚伯丁火焰牛肋，下锅前是要先拿火去烤一下，让脂肪充分的膨胀溢出。 下锅小煮一下就可以夹起来吃了，先烤后煮的手法让整坨牛肋充满了诱人的香气，口感Q弹有嚼劲。 芈龙在老火锅 地址：春熙路北段新街后巷子9号三益公大厦一楼 开了7年，从一家店发展到全国200多家，多年来一直保持熟悉的味道，因为用的还是原来的配方。 他家比较有特色的就是许多菜品都比较大，比如这个一米肥牛，用一米长的板子来装，看到就霸气。 肥牛卷特别新鲜，而且完全没有冰，放锅里烫两下就可以拿起来吃了，满满的牛油的香气，令人沉醉。 超级超级长的鸭肠，拿筷子转几圈七上八下烫好马上放进嘴里，那个嚼劲爽到飞起。 码头故事（北门店） 地址：金牛区红花东路57附1号 香天下算是成都火锅届的泥石流，每家店的装修风格都不一样，还有变形金刚主题店，可以说是不走寻常路。 锅底是非常有噱头的泰迪熊造型红油锅底，看到这个精致的泰迪熊慢慢融化变成沸腾翻滚的火锅，感觉还是很奇妙的。 新鲜的鳝鱼肉看起来有点血腥，但是味道特别棒，鳝鱼肉质细嫩，毫无腥味，我一个人可以吃三份。 黄喉被厨师精湛的刀功雕成了花一样，吃起来脆爽香辣，特别的入味。 香天下九眼桥店 2 辣到流泪的特色川菜 吃个锤子！吃个铲铲！这应该是四川人比较熟悉的口头禅，这家店确实是去吃铲铲的。 拱形的肋排就乘在铲子上，这独特的摆盘是让人觉得有点小惊喜，味道也的确是让人惊喜。 凉面大刀肉，新派川菜的创意，凉面和白肉完美的结合在一起，一下吃到两种美味。 腿上全是肌肉的蛙可能是去健身房锻炼了几年，肉质鲜嫩，飞辣飞辣的。 吃铲铲街坊菜 地址：益州大道南段274号 张烤鸭算是成都最有名的烤鸭之一了，多年的资格老店。从小苍蝇馆子做大，开了差不多30年。招牌就是老成都冒烤鸭，一筷子回到小时候。 冒烤鸭的鸭肉薄厚适宜，烤到让油脂渗出来，再用汤汁烫过，非常入味，鸭肉里面也极有层次感。 他家也做北京烤鸭，很特别的是除了葱和黄瓜丝，还有清甜的哈密瓜条，和烤鸭搭配在一起，口感清爽。 喜欢吃辣的推荐干锅鸭唇，很大一份。鸭唇很好啃，肉一撕就下来。里头的素菜还有藕条、土豆条。 张烤鸭 地址:古卧龙桥街9号附17号 开在百年老宅子里，一切的一切都是老成都的风格，三代相传的技术让味道越来越好。 主打肥肠鱼，别的川菜卤菜也是不落下风。 肥肠洗的很干净，切成菱形更好入味，吃起来毫无腥味，特别有嚼劲。 鱼肉很嫩，刺也不多，煮了很久吃起来都不柴，蘸到原汤碟鲜香可口。 不用跑乐山就能吃到正宗的甜皮鸭，皮酥肉嫩，咸香味十足。 老宅子肥肠鱼 地址：成都市三道街41号附1号 一家老店新开的分店，准备走高大上的路线，不过价格还是比较平民。 江湖菜就是专门走的重口味路线，所有菜都是咸、辣、麻，完全符合重口味们的爱好。 香辣脊髓简直要了我的命，辣的我边吃边喝水，还流眼泪水。 播放GIF一根馒头是他们家的特色，白味的馒头蘸点辣油特别开胃，起码吃两根。 六扇门秘制江湖菜 地址：九眼桥老马路2号(霸王虾旁) 光头香辣蟹曾经上过春晚，开创了川味海鲜的先河，可以说是火爆了全成都。 采用缅甸空运而来的铁蟹，个大肉多，加上秘制的配料，庞海香辣，但是是辣的舒服，不会辣的痛苦。 卤菜小吃也是很不错，猪耳朵和牛肉卤的十分入味，鸭脑壳去晚了还买不到。 光头香辣蟹 地址：丝管路36号，九眼桥酒吧一条街中段 成都餐饮届的新网红，原谅色主题，以四川跳水蛙出名。 主打跳水蛙，不过也有烤串，脑花，包浆豆腐等烧烤类小食。 这里要横着看 新品金牌套餐，两种口味的跳水蛙加上烧烤混合，香辣刺激，满足吃货对味道的追求。 包浆豆腐烤的刚刚好，皮焦里嫩，香嫩可口。 蛙三跳水蛙 地址：人民南路四段3号来福士负1层B131 深红复古的大门，也是一家穿越店哦，硬是回到了古代的四川吃饭的感觉。 播放GIF播放GIF猛火闷锅，打开盖子看到最上面的辣椒就晓得是道不得了的菜了，味道类似干锅，不过比干锅辣很多。 特色稀溜耙鸡脚，真的稀溜耙，入口就化，骨头都可以直接咬碎来吃，就是辣的有点凶哦。 吸粉就是冰粉，烤牛蛙夹到面包里，布丁做成的鱼，超大张的椒盐饼，斗鸡家的菜都是这样的有创意。 斗鸡饭场伙（新南门店） 地址：新南路8号（铜雀台整形医院旁，近新南门汽车站） PS.分店众多，可以在地图或者点评上搜，看哪家离得近 这家翘脚牛肉在峨眉山开了110年，坚持传统，这家店每天都会有开汤仪式，自己先尝尝味。 人工熬制的汤底，选用峨眉山放养黄牛，用牛肉、牛股加几十种药材熬制而成。 九秒牛肉，入锅只需烫九秒就可以捻出来蘸点秘制的辣椒面开吃了，白味的汤锅保证了牛肉的原汁原味，鲜嫩可口。 播放GIF红糖糍粑是我最爱的小吃，红糖浓稠，糍粑软糯，吃一口就感觉很幸福。 3 全国人民都爱撸串 百味记排队的人起堆堆，感觉可以从九眼桥排到春熙路，生意真的是火爆得不得了。 锅都是用的订制的土砂锅，菜品装盘还有装修都很乡村Style，感觉回到了农村吃坝坝宴一样。 荤素5角，肉都大坨，小郡肝不能再叫小郡肝了，可叫大郡肝，牛肉肥肠都是大坨大坨的，而且非常的新鲜。 播放GIF幺嬢的铁板炒饭可以说是串串届的NO.1，绝无敌手，米饭粒粒分明，颗颗饱满，吃起来特别的香，个人可以甩三碗。 百味记小郡肝砂罐串串（杜甫草堂店） 地址：青羊区青华路10号 店面装修古色古香，有很多老成都的元素，感觉像是穿越回古代吃串串一样。 播放GIF每种菜都是当天现买现穿，保证了食材的新鲜和品质，所以随便挑随便选，样样都经典。 播放GIF看到串串在沸腾的锅中泡澡，是根本按耐不住自己的那颗吃货心。 牛肉、毛肚、腰花、肥肠、猪皮、油爆爆的秋天有了它们才能让冬天不再寒冷。 宽窑罐罐串串 地址：成都市武侯区龙华南路46号 老味道·最成都，这是他们家的口号，80年代的风格，在这座飞速前进的城市看起来也不觉得突兀。 播放GIF桌椅板凳，装修壁画，都是满满的回忆杀，仿佛回到了小学时代那个没有烦恼，天真无邪的年代。 播放GIF在这里你能看到多年以前家家都有的锑锅，能体验到煤油炉煮火锅的感觉，锅底的秘方也是80年代沿用至今。 很提劲的牛蹄筋，煮熟之后软糯入味，但是不是耙唧唧的，还是很有韧劲，嚼起来的口感与众不同。 马路边边麻辣烫（致民路店） 地址：致民路48号(地铁3号线新南门站B出口) 看这个盖帮店名，还写到市井串串，其实有点怀疑是不是GAI爷开的馆子，事实证明我想多了 68块钱一斤的签签约等于3角3一根，这个价格感觉在全成都都找不到几家了！！还有各种盘子菜，选择很多。 牛肉，卤肥肠结子，鸭肠，午餐肉，酥肉，掌中宝，猪血，这些都是比较不错，好吃的菜品。特别是牛肉，可以卷一切！ 特色盖帮鲫鱼，鱼肉新鲜细嫩，香辣十足，而且居然15闷一条，我都替老板着急这么便宜咋子找钱哦。 三块钱一碗特色七公炒饭令人惊艳，米饭粒粒分开，鸡蛋炒得略带一点焦香，吃起来既有嚼劲又带着清香，光是饭就吃了两大碗。 盖帮市井串串 地址：内曹家巷6号附7-8号(近马鞍南路) 袁记在成都从小店发展到现在的全国连锁已经有21年了，可以说全成都的人都吃过袁记家的串串。 播放GIF香浓高汤打底，加上自家工厂生产的秘制红油和调料，三者合而为一，造就了一锅征服吃货们的锅底。 袁记的一大特色就是牛肉品种多，而且分量是普通牛肉串串的两倍。 除了牛肉，我还推荐他们家的鹅心，个人觉得是饿身上除了鹅肝以外第二好吃的部位。 袁记串串香（宽窄巷子店） 地址：西安中路68号 开业刷爆朋友圈，明星大咖发贺电，这家店的人气不是一般的旺，饭点的时候排队的比吃饭的还多。 播放GIF牛油锅底一级棒，超多的牛油和干辣椒，看到就觉得辣，口水也跟着流。 播放GIF菜品多达70余种，一样选一串你就吃饱了，选择困难症的朋友千万要想好了再去拿菜，不然等你选好菜锅都要烧干了。 播放GIF小吃也有不少，红糖糍粑、炸玉米饼、酥肉、鸡柳应有尽有，个人最偏爱于红糖糍粑，味道那叫一个巴适哦。 签王之王（总府路店） 地址：福兴街30号附101-102(春熙路王府井旁) 去过青城山的游客大概都吃过这家，不少吃货专门开车从市区到青城山就为了吃他们家的串串，不过今年他们在市区也开了一家店，再也不用这么麻烦的跑了。 播放GIF招牌麻辣牛肉，切得又薄又大，放进锅里5 6秒就可以吃了，趁着刚熟的那股热气，好吃到升天。 厚切腰花，手掌那么大一片，几下烫熟就入口，腰花的鲜气瞬间在嘴中爆炸。 兔腰配干碟，简直是一绝。Q弹多汁，咬破之后，汁液四溢满口鲜香 。 店名：三蜀河西壩子火锅串串 地址：益州大道吉泰6路197号 老板很有个性，定下了不干净不摆，不新鲜不摆，悬龙门阵不摆这三不摆原则，还专治“穷、劳、饿、瞎”。 露天坝吃串串是他们店的传统，以前还是在厕所旁边蹲到吃，现在环境算是上了一大个台阶了。 除了冷锅串串，他们家的兔头，兔腰，炒饭，土豆，凉粉凉面，肥肠结子就是专治穷劳饿瞎的灵丹妙药。 兔脑壳是我最喜欢的，五香味一点也不辣，抱着一个兔头可以啃一个多小时。 4 四川各地的特色烧烤汇总 在露天坝围着火盆吃烧烤，这就是凉山人吃烧烤的方式，豪放不羁。 自助式的烧烤，可以让吃货们敞开了吃，又大又长的签签也保证了烤的时候不被烫着。 大坨大坨的小猪儿肉，在别的地方要几十块一份，而这里是自助的，小猪儿肉质紧绷有弹性，吃起来肥而不腻。 锡纸鲫鱼，专门建了鱼池，每一份都是现捞现杀，所以鱼肉新鲜入味，皮焦肉嫩的。 凉山好汉西昌烧烤 地址：高升桥路21号（红牌楼海鲜市场旁停车场内） PS.成都有三家分店 可以查哪家离自己近的 四川人说你不管有时候会因为口音的缘故，听起来像李不管，老板取这个名字也算是别出心裁了。 李不管在成都也是比较火的，王思聪都来这里吃过，点评美团好评无数，在李不管点菜都不是按根点，是一把一把的点。 所有的烤串都是提前用秘方腌制了40个小时，这个烤兔肚也不例外，烤好之后干脆香辣，我觉得比爆炒的好吃。 生牛肉真是令人惊艳，腌制的牛肉蘸上醋、小米辣和芥末配成的蘸碟，吃不出意思腥味，只觉得嫩，冰，爽口。 李不管把把烧（总店） 地址：火车南站西路麦田中心向天府立交方向100米 PS.分店很多 可查找距离最近的 上过《天天向上》，因为对食材的坚持差点被拒，这是一家有情怀的烧烤。 采用火盆铁板的构造，中间还有一个汤锅，可以烧烤也可以烫菜，满足了不同食客的需求。 烤牛油怕是很多人都没吃过吧，一口下去嘴里全是油在飚，唔唔，需要擦下口水(¯﹃¯)。 大块的腰片烤制过后爽滑脆弹，吃起来满嘴留香。 烤肴·石棉李记烧烤 地址：菊乐路14号（体院大门斜对面） 瓦片这个东西都快要变成回忆了，一年到头难得见到几次瓦片房，而这家就是在瓦房里面吃烧烤的店。 他们家除了烧烤，还有一大特点就是有很多进口啤酒，感觉不像是进了烧烤店，而是进了进口啤酒体验馆。 烤虾都是当天买的活虾，保证新鲜。外壳麻辣内部鲜甜，吃起来很有层次感。 油香四溢的包浆豆腐，皮酥里嫩，夹一块起来细细品尝，刚咽进肚里马上又想再来一块，根本停不下来。 5 四川小吃+打包特产 全成都出名的网红小吃店，卖的都是四川 特色小吃，本地人和游客都爱来这吃。 好吃不贵，分量管够，看哈价目表就晓得有好实惠了。 因为来买的人实在很多，所以凉粉啊这些都是提前备好了很多碗，不然怕是忙不过来哦。 除了凉粉，他家的甜水面啊，钟水饺都是很不错的，不过我还是最喜欢甜水面，甜辣甜辣的口感，吃过的都会喜欢。 洞子口张老二凉粉 地址：文殊院街39号 23年的时间，陪伴了几代的成都人，糕点品质一如既往。 很多成都人每次过来一买就是十多斤，背回家慢慢吃。 宫廷桃酥配盖碗茶，这是成都人本土的下午茶，微苦的茶水和回甜香脆的桃酥中和在一起，形成完美的味觉体验。 老板也是与时俱进，开发了很多新品种，而且建立了机械化流水线的生产方式，想把四川的糕点传播到更远的地方。 宫廷糕点铺(总店) 地址：成都五岳宫街11号（现迁至酱香公所街58号，原店斜对面） ps.分店很多，可以地图找离自己近的 播放GIF说起成都小吃，脑海里就是三大炮、担担面、油果子、军屯锅盔.......在这家天府掌柜，能吃到所有你想得到的成都小吃还有川菜。 这份掌柜大典就是众多小吃的结合体，你想要的这里都有。 蛋烘糕是多少成都人儿时最爱的小吃，白糖芝麻味的香气我到现在都还记得。 川菜的门面之一水煮肉片，最上面的那一层辣椒面选材细致，热油一淋，满屋的香气让人止不住的咽口水。味道也特别的正宗，大片肉片，细嫩爽滑。 天府掌柜 地址：锦官驿街1号水锦界8栋1号 乐山的叶婆婆钵钵鸡在全四川都是非常出名的，慕名前去的饕客也是数不胜数，今年在成都也开了一家分店。 播放GIF叶婆婆钵钵鸡有三种口味，藤椒、红油还有五香，建议三种都尝试，因为每一种都很好吃。 醪糟粉子算是四川比较有名的甜品，手工扯的粉子很有嚼劲，酸甜的醪糟也很开胃。 薄饼夹着萝卜丝蘸上糖醋碟，酸辣甜的混合味道让你终生难忘。 叶婆婆钵钵鸡 地址：人民南路四段20号附1号(倪家桥地铁站A口往前30米) 火锅串串，小吃烧烤，创意川菜 你想吃的，这里全都有 如果有朋友来成都不晓得吃啥子的话 就打开手机看看吧 本文系成都美食原创试吃，所有文字均为真实感受，观点主观，仅供吃货们参考！ 图丨成都美食图片素材库 商务合作电话 |18380219616 bigchengdu |
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