秋天进补就喝这个汤，比牛肉便宜又好喝，开胃又养胃

秋天天气渐凉，是进补的最佳时节。很多人都喜欢喝汤来进补。都说南方人对煲汤特别讲究，作为北方人，也渐渐学习和喜欢上了隔三差五地喝些汤汤水水。

排骨汤是大家经常喝的，其实我家经常会熬些牛骨汤来喝，比牛肉和排骨都便宜，味道极鲜。汤中加入了胡萝卜和番茄，熬出的汤开胃又有营养，每次做家人都能喝光一锅。

所需食材：

牛骨400克，西红柿2个，胡萝卜1根，盐3克，开水适量，葱姜蒜适量

做法：

1.锅中放少许油，油热后放入葱姜蒜片煸香，放入牛骨煸炒。

2. 煸至牛骨上的肉变白色。

3. 加入开水，中小火煮开。转小火炖半小时。

4. 胡萝卜去皮切丁。倒入锅中。

5. 炖15分钟。西红柿去皮切块，加入汤中，继续炖至西红柿全部和汤汁结合即可。